INVESTIGADORES
RODRIGUEZ FURLAN Laura Teresa
congresos y reuniones científicas
Título:
Procesamiento de Plasma Bovino con tecnología de membranas para la obtención de proteínas de alto valor agregado para ser utilizadas como aditivo alimentario, que permita reemplazar importaciones
Autor/es:
RODRIGUEZ FURLAN, LAURA TERESA; CAMPDERRÓS, MERCEDES
Lugar:
CABA
Reunión:
Otro; INNOVAR 2018; 2018
Institución organizadora:
Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología - Presidencia de la Nación
Resumen:
Involucra tecnología de membranas para obtener proteínas de alto valoragregado, para utilizarlas como aditivo alimentario con propiedadestecnológicas mejoradas. Pueden ayudar a personas que requieren unadieta especial, como las celíacas o diabéticas.
