ORJUELA PALACIO, JULIANA MARCELA ; SCIAMMARO, LEONARDO PABLO; ZARITZKY, NOEMÍ E

Método alternativo de obtención de queratina empleando sulfuro de sodio, sin diálisis, para la reconversión de biomasa de la industria avícola

7ma Jornada de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza ? Edición 2023

Lugar: La Plata; Año: 2023;

SCIAMMARO L. P.; FERRERO C.; PUPPO M. C.

Actividad acuosa e isotermas de adsorcion de harinas de dos especies de algarrobo

Congreso Latinoamericano de Ingenieria y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2015;

SCIAMMARO L. P.; FERRERO C.; PUPPO M. C.

Comparación entre harinas de dos especies de algarrobo (Prosopis sp) del Norte Argentino

Congreso Latinoamericano de Ingenieria y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2015;

SCIAMMARO L. P.; FERRERO C.; PUPPO M. C.

Desarrollo de un snack dulce con base en semillas americanas y harina de algarrobo blanco (prosopis alba)

XIV Congreso de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SCIAMMARO L. P.; DERRAC V.; PUPPO M. C.

Característica fisicas de harinas de algarroba comerciales

XIV Congreso de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SCIAMMARO L. P.; FERRERO C.; PUPPO M. C.

Caracterización de harina de algarroba prosopis alba

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Aliementos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

SCIAMMARO L. P.; GOMEZ A. ; PUPPO M. C.; VOGET C. E.

Caracterización de aloja, una bebida fermentada autóctona del NOA

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Aliementos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

DERRAC V.; SCIAMMARO L. P.; PUPPO M. C.

Composición química de harinas de algarroba comerciales

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Aliementos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

SCIAMMARO L. P.; SEMPÉ M. E.; PUPPO M. C.

GLIADINS AND GLUTENINS OF COMERCIAL AND VARIETAL WHEAT FLOURS

II Conferencia Latinoamericana de Cereales

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2011;

SCIAMMARO L. P.; SEMPÉ M. E.; PUPPO M. C.

Influencia del tipo de gliadinas y gluteninas en la calidad industrial de harinas de trigo

XXVIII Congreso Argentino de Química.

Lugar: Universidad Nacional de Lanús; Año: 2010;