INVESTIGADORES
MONASTERIO Romina Paula
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación del índice de peróxidos en aceites y grasas
Autor/es:
MONASTERIO, R. P.
Fecha inicio:
2017-11-01
Fecha finalización:
2020-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Descripción:
Este análisis permite la determinación del valor de peróxidos en aceites y grasas de origen vegetal o animal.
