Les traditions de savoirs dans la culture du manioc en Argentine

PADAWER, ANA

Revue D' Anthropologie des Connaissances

Société D`Anthropologie des Connaissances

Lugar: Paris; Año: 2022 vol. 16

Contrairement à d´autres pays d´Amérique latine, le manioc en Argentine a été peu étudié, probablement parce qu´il s´agit d´une culture pratiquée dans une zone économiquement marginale du pays. Cependant, l´intérêt s´est accru ces dernières années, en raison de son inclusion dans les programmes de développement visant à améliorer les conditions de vie des petits agriculteurs criollos et des communautés Mbyà-Guaraní dans la forêt tropicale du Paraná, ainsi que de l´utilisation agro-industrielle de la racine tubéreuse. Cet article traite de la confluence des traditions de connaissances des techniciens et des agriculteurs du manioc en Argentine, ce qui entraîne la configuration d´un réseau hétérogène de variétés qui sont identifiées comme étant les plus communément cultivées. Les lignées généalogiques des variétés de manioc qui composent ce réseau expriment les tensions épistémologiques et les asymétries articulées autour des relations humaines avec la culture, constituées de liens de domestication sélective dans le cas des techniciens, et de collecteurs dans le cas des agriculteurs. L´argumentaire est organisé en six sections : la présentation du problème ; le contexte de l´étude et la méthodologie adoptée ; la description du réseau de variétés ; l´analyse de la tradition vernaculaire d´identification des variétés de manioc ; l´analyse de la tradition techno-scientifique ; et les conclusions.