KOJRO ZAGORSKI B., PÉREZ MB, SAGUIR FM

CARACTERIZACIÓN DE LA ACTVIDAD ANTIMICROBIANA DE Oenococcus oeni B18 AISLADO DE UN RESIDUO DE VINO.

Jornadas de Ciencias Químicas y Biológicas-

Lugar: Tucumán; Año: 2023;

MORALES, MARÍA ROSA; RIVERO, LUCIANA; SAGUIR, FABIANA

Malolactic fermentation and aroma compounds in wines obtained by two different autochthonous Oenococcus oeni strains

XVIII SAMIGE 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

RIVERO L.D.V., PÉREZ MB, SAGUIR FM

ABILITY OF LACTIC ACID BACTERIA STRAINS FROM FRUITS TO IMPROVE THE SAFETY AND FUCTIONALITY OF FERMENTED JUICES.

XVII Congreso Argentino de Microbiología General

Lugar: Los Cocos, Córdoba; Año: 2022;

MORALES, MARÍA ROSA; RIVERO, LUCIANA; SAGUIR, FABIANA

Using autochthonous Strains from Winery Waste and Grape Must As Starter Cultures for Winemaking in Northern Argentina

CONGRESO CONJUNTO SAIB-SAMIGE 2021

Año: 2021;

RIVERO L.D.V., MORALES R., SAGUIR FM

xxv cONGRESO lATINOAMERICANO DE mICROBIOLOGÍA- ALAM 2021

XXV Congreso latinoamericano de Microbiología- ALAM

Lugar: Asunción; Año: 2021;

PEREZ M.B., ARGAÑARAZ MARTÍNEZ, E., BABOT J., SAGUIR F.M.

Características nutricionales, biopreservativas y probióticas de bacterias lácticas dominantes en jugo de naranja

Tercer congreso argentino de biología y tecnología postcosecha

Año: 2021;

MARÍA ROSA MORALES, LUCIANA RIVERO, FABIANA SAGUIR

SCREENING OF ENZYMATIC ACTIVITIES RELATED TO AROMA IN LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM WINERY WASTE

LVI Reunión Anual SAIB + Reunión Anual SAMIGE

Año: 2020;

L.V. RIVERO, M.R. MORALES, F.M. SAGUIR

Antibacterial and technological properties of Lactobacillus plantarum strains isolated from oranges and artisanal fruit salads

LVI Reunión Anual SAIB + Reunión Anual SAMIGE

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

RIVERO, L.V.; MORALES, M.R.; RUIZ, G.; SOSA, O.A. Y SAGUIR, F.M

Actividad antimicrobiana de cepas autóctonas de L. plantarum frente a una bacteria patógena aislada de ensalada de frutas de elaboración local

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Pososecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

L.V. RIVERO, M.R. MORALES, F.M. SAGUIR

Biocontrol de frutillas mínimamente procesadas usando cepas de Lactobacillus plantarum con óptima actividad antagónica frente a Enterobacter cloacae

XXVII Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM

Lugar: Sao Carlos; Año: 2019;

MARÍA ROSA MORALES, L. RIVERO, FABIANA SAGUIR

Evaluación de propiedades de interés enológico en cepas aisladas de residuos vitivinícolas

XXVII Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM

Lugar: Sao Carlos; Año: 2019;

SANTILLÁN M. DEL H., SOSA O.A., VALLEJO C. V., ALE C. E., ARGAÑARAZ-MARTÍNEZ E. NIETO PEÑALVER C., RODRÍGUEZ-VAQUERO M.J., PÉREZ M.B., GRANDE S.M., RIVERO L., SAGUIR F.M.

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS: AGUA Y ALIMENTOS FERMENTADOS DEL NOA

III Jornadas de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA Y AMBIENTAL

Lugar: Tucumán; Año: 2019;

RIVERO, L.V, TORRES SOPORSKY, M.A, SAJUR S.A Y SAGUIR, F.M

Biopreservación de frutillas mínimamente procesadas con cepas autóctonas de {LACTOBACILLUS PLANTARUM} durante su almacenamiento a 4 y 30 ºC

XIV CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL SAMIGE

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

MARÍA ROSA MORALES, L. RIVERO, FABIANA SAGUIR

Evaluación del efecto de etanol y producción de aminas biógenas en bacterias lácticas aisladas de residuos vitivinícolas

XVII Congreso CyTAL® 2019 y el XXI Congreso ALACCTA 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

L.V. RIVERO, M.R. MORALES, F.M. SAGUIR

Cambios físicoquímico y de las propiedades antioxidantes de jugo de manzana-naranja fermentado con cepas autóctonas de Lactobacillus plantarum

XVII Congreso CyTAL® 2019 y el XXI Congreso ALACCTA 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

PEREZ, M.B., QUIROGA, M., BERTANI, M. ALE, E, VALLEJO, C. V. GRANDE, S., RODRIGUEZ VAQUERO, M.J., NIETO PEÑALVER, C. G., SOSA O., SAGUIR, F. M., ARGAÑARAZ MARTINEZ, F. E., PEREZ CHAIA, A.B.

DE LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL A ENSEÑANZA TEÓRICO-PRÁCTICA: NUEVAS ESTRATEGIAS PARA VALORIZAR EL APRENDIZAJE DE FISIOLOGÍA MICROBIANA

III Jornadas de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA Y AMBIENTAL

Lugar: Tucumán; Año: 2019;

SANTILLAN, MELINA DEL H., SOSA OSCAR A., RIVERO, LUCIANA DEL V., SAGUIR, FABIANA M.

SELECCIÓN DE CEPAS Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE Lactobacillus plantarum JP11 COMO CULTIVO INICIADOR DE UN ENCURTIDO VEGETAL

III Jornadas de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA Y AMBIENTAL

Lugar: Tucumán; Año: 2019;

MORALES, MARÍA ROSA; RODRIGUEZ VAQUERO, MARÍA JOSÉ; SAGUIR, FABIANA MARÍA

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN MOLECULAR DE BACTERIAS LACTICAS DE ORUJO Y BORRAS y SUS COMPORTAMIENTOS FRENTE A COMPUESTOS FENÓLICOS PUROS

41º Congreso Mundial de la Viña y el Vino (OIV 2018)

Lugar: Punta del este; Año: 2018;

RIVERO LV, TORRES SOPORSKY MA, SAJUR SA, RODRIGUEZ VAQUERO MJ , SAGUIR FM

Biopreservación de jugo de naranja-manzana usando bacterias ácido lácticas seleccionadas

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córboba; Año: 2018;

RUÍZ, GONZALO; RIVERO, LUCIANA; SOSA, OSCAR; SAGUIR, FABIANA

AISLAMIENTO DE LA MICROBIOTA AUTÓCTONA DE ENSALADAS DE FRUTA, CON ESPECIAL INTERÉS EN LA BÚSQUEDA DE BACTERIAS POTENCIALMENTE PATÓGENAS

XIX Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2018;

MC LUQUE;RN VERNI;MC PEREA GIRAL; LJ PÁRRAGA, FM SAGUIR; MI TRACANA

Aceite esencial de lavanda (AEL), propuesta de aprendizage integradora para alumnos de farmacia

XIX Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino

Año: 2018;

LUCIANA DEL VALLE RIVERO, MARÍA JOSÉ RODRÍGUEZ VAQUERO, FABIANA MARÍA SAGUIR

ANTAGONIC EFFECT OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM MINIMALLY PROCESSED FRUITS AGAINST Salmonella typhimurim

XII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL (SAMIGE)

Año: 2017;

LUCIANA DEL VALLE RIVERO, MARÍA JOSÉ RODRÍGUEZ VAQUERO, FABIANA MARÍA SAGUIR.

ANTAGONIC EFFECT OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM MINIMALLY PROCESSED FRUITS AGAINST Salmonella typhimurim

XII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL (SAMIGE)

Lugar: Tucumán; Año: 2017;

MARÍA ROSA MORALES, MARÍA JOSÉ RODRIGUEZ VAQUERO, FABIANA SAGUIR

EFFECT OF PHENOLIC COMPOUNDS ON THE GROWTH OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM WINE AND WINERY WASTES

XII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL (SAMIGE)

Lugar: Tucumán; Año: 2017;

SAJUR SA, TORRES SOPORSKY M., SAGUIR FM

CAMBIOS MICROESTRUCTURALES DE TOMATES CHERRY TRATADOS CON ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN COMO SANITIZANTE

XXXIV Jornadas Científicas de la Asociación de Biología

Lugar: Tucumán; Año: 2017;

MARÍA ROSA MORALES, FABIANA SAGUIR

Aislamiento de bacterias lácticas de residuos de la industria vitivinícola y evaluación del efecto de compuestos fenólicos sobre sus crecimientos

XXV JORNADA JÓVENES INVESTIGADORES UNT/AUGM

Lugar: Asunción del Paraguay; Año: 2017;

MJ RODRIGUEZ VAQUERO, SM SOSA MARMOL, FM SAGUIR

EXTRACCION, IDENTIFICACION Y REUTILIZACION DE FITOESTEROLES DE DESECHOS INDUSTRIALES EN EL TRATAMIENTO DE CANCROSIS DE CITRUS

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología. XIV Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Rosario, Santa Fé; Año: 2016;

SAGUIR F.M, TORRES M., SAJUR, S.A

EFECTO DE LA MEZCLA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN E HIPOCLORITO DE SODIO COMO AGENTE SANITIZANTE DE TOMATES MINIMENTE PROCESADOS

Congreso Latinoamericano de microbiología e higiene de Alimentos: COLMIC 2016

Lugar: Rosario, Santa Fé; Año: 2016;

VALLEJO CLAUDIA, SAGUIR FM, RODRIGUEZ VAQUERO MJ

Actividad antifúngica de extractos fenólicos de arándanos sobre levaduras contaminantes de jugos

Congreso Latinoamericano de microbiología e higiene de Alimentos: COLMIC 2016

Lugar: Medellín; Año: 2016;

RIVERO, LUCIANA D. V., RODRÍGUEZ VAQUERO, M. J., SAGUIR, F.M.

ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE BACTERIAS LACTICAS AISLADAS DE FRUTAS Y DERIVADO MINIMAMENTE PROCESADO SOBRE PATOGENOS TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología. XIV Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Medellin; Año: 2016;

GUERRA L., SAGUIR FM Y RODRIGUEZ VAQUERO MJ

Efecto de fitoesteroles y extractos de desechos industriales sobre la viabilidad y producción de exopolisacárido de Xantomonas citri subp citri

XVII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores ¨Augusto Palavecino¨

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

RODRÍGUEZ VAQUERO, MJ, VALLEJO, CV; RIVERO, LV; SOSA, OA; NIETO PEÑALVER, CA; SAGUIR, FM; Y AREDES FERNÁNDEZ, PA

Capacitación en elaboración segura de alimentos para alumnos de escuela rural

XVII Jornadas científicas y encuentro de jóvenes investigadores ?Augusto Palavecino?.

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

RODRÍGUEZ-VAQUERO, SOSA-MÁRMOL AND SAGUIR FM

Reuse of wine industry wastes of argentina using phenolic compounds extracted for canker control

?9th World Congress on Polyphenols Applications: Malta Polyphenols 2015,

Lugar: Malta; Año: 2015;

CARMEN R MATURANO, MARÍA J RODRÍGUEZ VAQUERO, LUCIANA DEL V. RIVERO, FABIANA M. SAGUIR

Cambios en el perfil de compuestos de aroma y fenólicos totales al final de la fermentación maloláctica conducida por Oenococcus oeni MS46

XV congreso latinoamericano de viticultura y enologia

Lugar: Bento Goncalves; Año: 2015;

TORRES SOPORSKY, MARÍA; SAGUIR F.M.; SAJUR SA

Efficacy of limon oil essential and sodium hypoclorite or an combined washing in killing natural microbiota on cherry tomatoes

Congreso Argentino de Microbiología General.SAMIGE. 2015

Lugar: Córdoba; Año: 2015;

L.V. RIVERO, M.J. RODRÍGUEZ VAQUERO, M.A. TORRES SOPORSKY , F.M. SAGUIR

COMPARATIVE STUDY OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM DIFFERENT VEGETABLES

Congreso Argentino de Microbiología General.SAMIGE

Lugar: Córdoba; Año: 2015;

SAGUIR F.M.; REGUANT C.2 Y BORDONS A.

Detection and genes expression for Beta-glucosidase in Oenococcus oeni from Argentinean and Spanish wines

XV congreso latinoamericano de viticultura y enologia

Lugar: Bento Goncalves; Año: 2015;

SOSA MÁRMOL S., LIZÁRRAGA E., SAGUIR FM, Y RODRIGUEZ VAQUERO MJ

Extracto fenólico de desecho de la industria vitivinicola con actividad inhibitorio sobre Xantomona citri ssp citri

3er Congreso Argentino de Fitopatología

Lugar: Tucumán; Año: 2014;

SOSA MÁRMOL, SAGUIR FM, Y RODRIGUEZ VAQUERO MJ

Caracterización de la actividad antimicrobiana de extractos fenólicos de desechos industriales sobre Xanthomonas citri subspcitri

XV Jornada Científica y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto Palavecino

Lugar: Tucumán; Año: 2014;

SAGUIR, F.M., RIVERO, LUCIANA D.V., RODRÍGUEZ VAQUERO M.J., MATURANO, C.

Evaluación del contenido de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de vinos. Efecto de la fermentación maloláctica.

XXXI Jornadas Científicas. Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: Tucumán; Año: 2014;

CARMEN R MATURANO, MARÍA J RODRÍGUEZ VAQUERO, LUCIANA DEL V. RIVERO, FABIANA M. SAGUIR; MARÍA C. GOLDNER

CONTRIBUCION POSITIVA EN EL AROMA DE VINOS POR LA ADICION CONTROLADA

X CONGRESO ARGENTINO DE

Lugar: Mar del PLata; Año: 2014;

SAJUR SA, SAGUIR FM

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE ACEITES ESENCIALES SOBRE BACTERIAS ALTERANTES Y PATÓGENAS DE PURÉ DE TOMATE

XXXI Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: Tucumán; Año: 2014;

RIVERO, LUCIANA D. V., RODRÍGUEZ VAQUERO, M. J., SAGUIR, F.M.

Efectos de compuestos fenólicos sobre los parámetros de crecimientos de Lactobacillus plantarum aislados de frutas y hortalizas cultivadas en nuestra región

XV Jornadas Científicas de Jóvenes Investigadores. Augusto Palavecino.

Lugar: Tucumán; Año: 2014;

RIVERO, LUCIANA D. V., RODRÍGUEZ VAQUERO, M. J., SAGUIR, F.M.

Utilización de azucares, ácidos orgánicos y compuestos fenólicos por Oenococcus oeni en relación con su potencial aplicación en la elaboración de vinos

XXII Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM

Lugar: Valparaíso; Año: 2014;

SILVIA A SAJUR, MARÍA J RODRÍGUEZ VAQUERO, FABIANA M SAGUIR

ACEPTABILIDAD SENSORIAL Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE ACEITES

X CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGIA GENERAL

Lugar: Mar del Plata; Año: 2014;

MARÍA J. RODRÍGUEZ VAQUERO; MARISA PERATO; LAURA TOLEDO, FABIANA M. SAGUIR

Lactobacillus plantarum AISLADO DE PIMIENTO COMO CULTIVO

VIX Congreso CYTAL. Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

PEREZ, MARÍA B.; MATURANO, CARMEN; SAGUIR, FABIANA M.

CAMBIOS EN EL PERFIL DE COMPUESTOS DE AROMA DE JUGO DE NARANJA FERMENTADO POR Lactobacillus plantarum

XIV CONGRESO CYTAL. Congreso Argentino de Ciencia

Lugar: Rosario; Año: 2013;

RIVERO, LUCIANA D. V., MATURANO C., RODRÍGUEZ VAQUERO, M. J., SAGUIR, F.M.

Microvinificación controlada utilizando Oenococcus oeni aislados del noroeste argentino

XIV Jornadas Científicas y Encuentro de Jovenes Investigadores

Año: 2013;

RODRÍGUEZ VAQUERO MJ, PERATO M, TOLEDO L Y SAGUIR FM

Lactobacillus plantarum isolated from red pepper improve the properties of fermented carrots.

IX Congreso de Microbiología General.

Lugar: ROSARIO; Año: 2013;

MATURANO, CARMEN; VALLEJO, CLAUDIA V. Y SAGUIR, FABIANA M.

Producción de enzimas glucosidasas y compuestos de aroma en Oenococcus oeni en medio de composición similar al vino en distintas condiciones de cultivo

XXX Jornadas Científicas

Año: 2013;

RODRÍGUEZ VAQUERO M.J., TOLEDO L., PERATO M., Y SAGUIR F

Selección de bacterias aisladas de berenjena por sus cualidades antimicrobiana y producción de ácido láctico

Jornadas de microbiología del NOA.

Año: 2012;

PÉREZ M.B., MATURANO C.Y SAGUIR F.M.

Perfil de utilización de aminoácidos por Lactobacillus plantarum aislados de naranjas en jugo fresco

Jornadas de microbiología del NOA

Lugar: Tucumán; Año: 2012;

PERATO M., TOLEDO L., RODRIGUEZ VAQUERO M.J. Y SAGUIR F.

Aislamiento e identificación de bacterias lácticas de pimientos cultivadas en nuestra región con actividad antimicrobiana

XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos. IV Congreso Argentino de Microbiología de los Alimentos (MICROAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012;

SAJUR, S. A., CEBALLOS J., SAGUIR F. M.

EFECTO COMPARATIVO DE ACEITE ESENCIAL, ACTIVIDAD DE AGUA Y Leuconostoc mesenteroides SOBRE EL CRECIMIENTO DE Escherichia coli EN MEDIO PURÉ DE TOMATE ALMACENADO 4 Y 30ºC

XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos. IV Congreso Argentino de Microbiología de los Alimentos (MICROAL).

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012;

CARMEN MATURANO; FABIANA M. SAGUIR

Efecto de sustratos naturales sobre el crecimiento y producci¨®n de la enzima ¦Â-glucosidasa en cepas de Oenococcus oeni a pH ¨¢cidos

v JORNADA DE VITIVINICULTURA Y ENOLOGÍA

Lugar: Tarija; Año: 2012;

TOLEDO, L, PERATO, M., RODRÍGUEZ VAQUERO, MJ Y SAGUIR, MF

Efecto de bacterias lácticas aisladas de berenjena sobre la viabilidad de Enterococcus faecalis

V Jornadas de Jóvenes Investigadores . UNT

Lugar: Tucumán; Año: 2012;

RODRÍGUEZ VAQUERO, MJ, TOLEDO, L, PERATO, M Y SAGUIR, MF

Lactic acid bacteria isolated from eggplant are able to inhibit the growth of Escherichia coli

VIII Congreso Nacional de Microbiología General (SAMIGE)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2012;

M. J. SAVINO, M. B. PɦREZ, C. MATURANO AND F. M. SAGUIR

Comparative screening of production of biogenic amines by lactic acid bacteria of interest isolated from fruit juices

Congreso Argentino de Microbiología General.

Año: 2012;

MATURANO C. ; PEREZ M.B,. SAGUIR F.M.

CAPACIDAD DE OENOCOCCUS OENI PARA CRECER Y PRODUCIR LA ENZIMA ¦Â-GLUCOSIDASA EN PRESENCIA DE SO2

Jornadas de microbiolog¨ªa del NOA

Año: 2012;

SAJUR, SILVIA A., JOSÉ CEBALLOS, SAGUIR FABIANA M.

EFECTO DE ACTIVIDAD DE AGUA O ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN EN COMPARACIÓN CON Leuconostoc mesenteroides SOBRE EL CRECIMIENTO DE Escherichia coli EN MEDIO PURÉ DE TOMATE A 4 Y 30ºC

XXVIV Jornadas Científicas. Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: Tucumán; Año: 2012;

CARMEN MATURANO; FABIANA M. SAGUIR

Effect of organic acids, grape juice and pH on growth and aroma compounds production in Oenococcus oeni from wines

Argentino de Microbiología General “SAMIGE del Bicentenario

Lugar: Tucumán; Año: 2011;

M. B. PÉREZ, M. J. SAVINO AND F. M. SAGUIR

Actividad antimicrobiana de Lactobacillus sp. de naranjas

XXVIII Jornadas Científicas. Asociación de Biología de Tucumán.

Lugar: Tucumán; Año: 2011;

SAJUR, SILVIA ANALÍA, JOSÉ CEBALLOS, SAGUIR FABIANA MARÍA

EFECTO INHIBITORIO DE Leuconostoc mesenteroides Y ACIDOS ORGÁNICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE BACTERIAS PATÓGENAS EN PURE DE TOMATE

XXVIII Jornadas Científicas. Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: Tucumán; Año: 2011;

M.B. TOLEDO, RODRÍGUEZ VAQUERO M.J., SAGUIR F.M.

AISLAMIENTO DE BACTERIAS LACTICAS DE HORTALIZAS COSECHADAS EN NUESTRAS REGIÓN

Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT

Lugar: Tucumán; Año: 2011;

M. B. PÉREZ AND F. M. SAGUIR

Effect of the addition of cysteine and phenylalanine on growth of lactic acid nacteria from oranges

VII Congreso Argentino de Microbiología General “SAMIGE del Bicentenario

Lugar: Tucumán; Año: 2011;

MATURANO C, SAGUIR FM

Efecto del ácido málico sobre la formación de diacetilo, acetoína y 2,3- butilenglicol en cepas de Oenococcus oeni aisladas de vino

IV Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT-AUGM

Lugar: Tucumán; Año: 2010;

SAVINO MJ, SAGUIR FM

PRODUCCIÓN DE AMONÍACO Y CITRULINA POR Lactobacillus plantarum AISLADOS DE MANZANAS EN MEDIO BASAL SUPLEMENTADO CON ARGININA.

XX Congreso Latinoamericano de Microbiología. IX Congreso nacional de Microbiólogos

Lugar: Montevideo; Año: 2010;

MATURANO C., SAGUIR FM

Producción de diacetilo, acetoína y 2,3- butilenglicol durante el crecimiento de Oenococcus oeni de vinos en presencia de ácidos orgánicos, jugo de uva y/o SO2

XII Congreso Argentino de Microbiología. VI Congreso de la Sociedad Argentina de Bacteriología, Micología y Parasitología Clínica. I Congreso Agrícola y Ambiental.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

CEBALLOS J, SAJUR SA, SAGUIR FM Y MANCA DE NADRA MC

Cambios físico-químico producidos en puré de tomate por el crecimiento y metabolismo de Escherichia coli en cultivo individual y mixto con Leuconostoc mesenteroides.

XI Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores “Augusto Palavecino”.

Lugar: Tucumán; Año: 2010;

MATURANO C, SAGUIR FM

FORMACIÓN DE DIACETILO, ACETOINA Y 2,3-BUTILENGLICOL POR CEPAS DE OENOCOCCUS OENI EN MEDIO ADICIONADO CON JUGO DE UVA Y ÁCIDOS ORGÁNICOS

XXVII Jornadas Científicas

Lugar: Tucumán; Año: 2010;

SAJUR SA, CEBALLOS J, SAGUIR FM Y MANCA DE NADRA MC

Efecto inhibitorio de Leuconostoc mesenteroides sobre el crecimiento y supervivencia de Escherichia coli en puré de tomate almacenado a 4ºC y 30ºC

XX Congreso Latinoamericano de Microbiología. IX Congreso nacional de Microbiólogos

Lugar: Montevideo; Año: 2010;

PEREZ B, PONS G, SAGUIR FM.

CARACTERIZACIÓN DE CEPAS DE Lactobacillus plantarum AISLADO DE NARANJAS CON POTENCIALES PROBIÓTICAS

IV Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT-CONICET

Lugar: Tucumán; Año: 2010;

CEBALLOS J. R., SAJUR, S.A. Y SAGUIR, F.M

COMPORTAMIENTO DE Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Salmonella montevideo EN PURÉ DE TOMATE A DISTINTAS TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO

TERCERA JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES UNT- AUGM,

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

PÉREZ MB, PONS GA, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC

Estudio y comparación de la microflora autóctona de la superficie de naranjas

III CONGRES0 INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

PEREZ M.B., SAGUIR F.M.

Aminotransferase activity of cell-free extracts of Lactobacillus plantarum isolated from orange peel

III SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BACTERIAS LACTICAS. II ENCUENTRO RED- BAL ARGENTINA

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

SAVINO MJ, SAGUIR FM

Characterization of lactic acid bacteria from apples for their potentialities to utilize arginine in a basal culture medium

III SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BACTERIAS LÁCTICAS. II ENCUENTRO RED- BAL ARGENTINA.

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

P¨¦REZ MB, SAGUIR FM

EFECTO DEL pH SOBRE LA ACTIVIDAD AMINOTRANSFERASA EN CEPAS DE Lactobacillus plantarum AISLADAS DE NARANJAS

XXVI JORNADAS CIENTÏFICAS DE LA ASOCIACION DE BIOLOGÍA

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

MATURANO C, SAGUIR FM

Diacetyl production by Oenococcus oeni strains from wines during growth under different culture conditions

VI Congreso Argentino de Microbiología General

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

PEREZ MB, SAGUIR FM

TRANSFER OF NATURAL MICROORGANISMS FROM ORANGE FRUIT TO FRESH JUICE DURING EXTRACTION. EVOLUTION OF LACTIC ACID BACTERIA IN THE NATURAL MEDIUM

VI Congreso Argentino de Microbiología General.

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

MATURANO RC, , LOTO CAMPOS IE, MANCA DE NADRA MC, SAGUIR FM

Identificación de la microflora láctica predominante en vino del norte argentino. Selección de cepas de Oenococcus oeni en base sus cualidades para producir aromas en diferentes condiciones de cultivo.

SEGUNDAS JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES UNT- AUGM.

Lugar: Universidad nacional de Tucumán. .; Año: 2008;

SAGUIR FM, MATURANO C, LOTO CAMPOS IE, MANCA DE NADRA MC

Selección de cepas de O. oeni por sus cualidades para producir aromas en condiciones de vinificación

XIX CONGRESO LATNOAMERICANO y VI ECUATORIANO DE MICROBIOLOGÍA.

Lugar: Ecuador, Quito; Año: 2008;

PONS G, SAGUIR FM Y MANCA DE NADRA MC

Investigación de propiedades probióticas en bacterias lácticas aisladas de naranjas

SEGUNDAS JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES UNT-AUGM

Lugar: Universidad nacional de tucumán; Año: 2008;

PERÉZ MB, SAGUIR FM Y MANCA DE NADRA MC

Effect of the addition of amino acids in relation to the growth of the strain of Lactobacillus plantarum in natural orange juice.

V CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL. SAMIGE.

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2008;

PEREZ MB, SAGUIR FM Y MANCA DE NADRA MC

Crecimiento de Lactobacillus plantarum en jugo de naranja adicionado de aminoácidos azufrados y aromáticos

SEGUNDAS JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES UNT- AUGM.

Lugar: Universidad nacional de Tucumán.; Año: 2008;

SAGUIR FM, MATURANO C, LOTO CAMPOS IE, MANCA DE NADRA MC

Selección de cepas de O. oeni por sus cualidades para producir aromas en condiciones de vinificación

XIX CONGRESO LATNOAMERICANO y VI ECUATORIANO DE MICROBIOLOGÍA.

Lugar: Quito; Año: 2008;

PONS G, SAGUIR FM Y MANCA DE NADRA MC

Investigación de propiedades probióticas en bacterias lácticas aisladas de naranjas

SEGUNDAS JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES UNT-AUGM

Lugar: Tucumán; Año: 2008;

SAGUIR FM, MATURANO C Y MANCA DE NADRA MC

Efecto de SO2 y ácido L-málico sobre el crecimiento y metabolismo de Oenococcus oeni aislado de mosto de uva en medios ácidos

XXV JORNADAS CIENTÍFICAS DE LA ASOCIACIÓN DE BIOLOGÍA. Organiza .

Lugar: Tafi del valle, Tucumán; Año: 2008;

MATURANO RC, , LOTO CAMPOS IE, MANCA DE NADRA MC, SAGUIR FM

Identificación de la microflora láctica predominante en vino del norte argentino. Selección de cepas de Oenococcus oeni en base sus cualidades para producir aromas en diferentes condiciones de cultivo.

SEGUNDAS JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES UNT- AUGM.

Lugar: Tucumán; Año: 2008;

SAJUR, S.A.; SAGUIR, F.M.; MANCA DE NADRA, M.C.

SUPERVIVENCIA DE BACTERIAS PATOGENAS EN PURÉ DE TOMATES

XI Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Córdoba, Buenos Aires; Año: 2007;

SAGUIR, F.M; MANCA DE NADRA, MC; ARAQUE, I; REGUANT, C; BORDONS, A.

Estudio comparativo de actividad enzimática relacionada al aroma de vinos en suspensiones celulares y extractos libres de células de Oenococcus oeni

XI Congreso Latinoamericano de viticultura y Enología

Lugar: Mendoza, Argentina; Año: 2007;

SAJUR, S.A.; SAGUIR, F.M.; MANCA DE NADRA, M.C.

SUPERVIVENCIA DE BACTERIAS PATOGENAS EN PURÉ DE TOMATES

XI Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Córdoba; Año: 2007;

LOTO CAMPOS, I. ; SAGUIR, F.M.; MANCA DE NADRA, M.C.

INFLUENCIA DE ÁCIDO L-MÁLICO Y/O ETANOL SOBRE LA PRODUCCIÓN DE ENZIMA BETA- GLICOSIDASA POR Oenococcus oeni AISLADO DE VINO

XI Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Córdoba; Año: 2007;

ISABEL ARAQUE, CRISTINA REGUANT, ALBERT BORDONS; FABIANA SAGUIR, M. CRISTINA MANCA DE NADRA, ALBERT BORDONS

Comparative study of Beta-glucosidase activity in strains of Oenococcus oeni

II INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENVIRONMENTAL, INDUSTRIAL AND APPLIED MICROBIOLOGY (BioMicro World - 2007)

Lugar: Sevilla, España; Año: 2007;

LOTO CAMPOS, I.E.; MATURANO, R. DEL C.; SAGUIR, F.M.; MANCA DE NADRA, M.C.

Aislamiento de Oenococcus oeni de vinos del norte Argentino. Relación con la producción de compuestos de aroma dicarbonílicos

VIII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores

Lugar: Tucumán; Año: 2007;

SAGUIR, F.M.; LOTO CAMPOS, I.; MANCA DE NADRA, M.C.

EFECTO DEL ÁCIDO L-MÁLICO SOBRE LA ACTIVIDAD β– GLICOSIDASA EN MICROORGANISMOS AISLADOS DE VINOS

Tercer Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires - Argentina.; Año: 2006;

SAGUIR FM, LOTO CAMPO I., MANCA DE NADRA MC

Efecto de ácido L-málico sobre la producción de -glicosidasa en microorganismos aislados de vinos

XXIII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: Tafi del Valle, Tucumán; Año: 2006;

SAJUR SA, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC

CRECIMIENTO Y SOBREVIDA DE Listeria monocytogenes EN PURÉ DE TOMATES

Tercer Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2006;

SAGUIR FM, PEREZ B, MANCA DE NADRA MC

CAMBIOS FÍSICOS–QUÍMICOS EN JUGO DE NARANJA POR EL CRECIMIENTO Y SOBREVIDA DE Lactobacillus plantarum TRANSFERIDO DESDE LA CÁSCARA AL JUGO FRESCO

Tercer Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos

Lugar: Cidad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2006;

PEREZ B, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC.

EFECTO DE LA SOBREVIDA Y CRECIMIENTO DE LACTOBACILLUS PLANTARUM SOBRE LA COMPOSICIÓN FISICO-QUÍMICA DEL JUGO DE NARANJA ALMACENADO A DIFERENTES TEMPERATURAS

VII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores "Augusto Palavecino"

Lugar: Tucumán; Año: 2006;

LOTO CAMPOS I, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC.

VARIACIÓN DE LA ACTIVIDAD b-GLUCOSIDASA DE Oenococcus oeni AISLADO DE VINO EN PRESENCIA DE ETANOL

VII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores “Augusto Palavecino”

Lugar: Tucumán; Año: 2006;

SAGUIR FM, REGUANT C, ARAQUE I, BORDONS A, MANCA DE NADRA MC.

ACTIVIDAD - GLICOSIDASA EN BACTERIAS LÁCTICAS AISLADAS DE VINOS DE DIFERENTES ORÍGENES

XVIII Congreso Latinoamericano de Microbiología XXVIII Congreso Chileno de Microbiología. III Congreso Chileno de Microbiología e Higiene de los Alimentos

Lugar: Pucón, Chile; Año: 2006;

SAGUIR FM, CARDOZO ML, MANCA DE NADRA MC

ACTIVIDADES GLICOSÍDICAS EN BACTERIAS LÁCTICAS CULTIVADAS EN MEDIO NATURAL Y DE LABORATORIO

X Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y conservación de Alimentos

Lugar: La Habana, Cuba; Año: 2006;

BORDONS A, SAGUIR FM, REGUANT C, ARAQUE I, MANCA DE NADRA MC

ACTIVIDADES ENZIMÁTICAS GLICOSÍDICAS DE Oenococcus oeni EN RELACIÓN CON LA MEJORA ORAGNOLÉPTICA EN VINOS

Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana

Lugar: Coruña, España; Año: 2006;

LOTO CAMPOS I, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC

EFECTO DE ETANOL, SOBRE LA ACTIVIDAD b-GLUCOSIDASA DE Oenococcus oeni.

X Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y conservación de Alimentos

Lugar: Cuba; Año: 2006;

SAGUIR FM, LOTO CAMPOS I, MANCA DE NADRA MC

Utilización de péptidos por Lactobacillus plantarum en condiciones de stress nutricional

X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2005;

SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC

NITROGEN NUTRITION IN LACTOBACILLUS PLANTARUM. STUDIES WITH PEPTIDES CONTAINING ESSENTIAL, STIMULATORY OR NON-ESSENTIAL AMINO ACIDS RESIDUES

4th Mercosur Congress on Process System Engineering and 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering (ENPROMER)

Lugar: Río de Janeiro. Brasil.; Año: 2005;

SAGUIR FM, CARDOZO ML, MANCA DE NADRA MC

Selección de bacterias lácticas aisldas de vinos con potencialidades para producir compuestos de aroma

XXII Jornadas Científicas

Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2005;

CARDOZO ML, SAGUIR FM Y MANCA DE NADRA MC

CARACTERIZACIÓN DE -GLUCOSIDASA Y α- ARABINOFURANOSIDASA EN CEPAS DE Oenococcus oeni y Pediococcus pentosaceus AISLADAS DE VINOS

IV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto Palavecino

Lugar: Tucumán; Año: 2005;

PEREZ MB, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC

TRANSFERENCIA DE LACTOBACILLUS PLANTARUM DE LA CÁSCARA DE NARANJA AL JUGO FRESCO DURANTE LA EXTRACCIÓN. SUPERVIVENCIA EN MEDIO NATURAL

IV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto Palavecino

Lugar: Tucumán; Año: 2005;

SAGUIR FM, LOTO CAMPOS I Y MANCA DE NADRA MC

CRECIMIENTO DE Lactobacillus plantarum AISLADO DE NARANJA EN CONDICIONES DE STRESS NUTRICIONAL. EFECTO DE AMINOACIDOS LIBRE Y DIPEPTIDOS COMO FUENTE DE NITROGENO.

XVII Congreso Latinoamericano de Microbiolog¡§ªa. X Congreso Argentino de Microbiolog¡§ªa.

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2004;

SAGUIR FM, SAJUR S Y MANCA DE NADRA MC

GROWTH AND METABOLISM OF Leuconostoc mesenteroides

Simposio Internacional de Biotecnología. II Simposio Argentino–Italiano de Bacterias Lácticas

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

MANCA DE NADRA M.C., SAJUR S.N. Y SAGUIR, F.M.

- Caracterización genotípica y efecto de Leuconostoc mesenteroides sobre la diversidad bacteriana de pulpa de tomate

VIII TALLER INTERNACIONAL SOBRE CALIDAD SANITARIA, EVALUACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Lugar: Varadero; Año: 2003;

AREDEZ P.A., SAGUIR FM. Y MANCA DE NADRA M.C.

- Evolución de aminoácidos en cultivos puros y mixto de Oenococcus oeni y Pediococcus pentosaceus

VIII TALLER INTERNACIONAL SOBRE CALIDAD SANITARIA, EVALUACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Lugar: Varadero; Año: 2003;

SAJUR SA, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC

Efectos del metabolismo de Leuconostoc mesenteroides subespecie mesenteroides sobre la composición de la pulpa de tomate

V SIMPOSIO ARGENTINO DE BIOTECNOLOGÍA VEGETAL. REDBIO/FAO

Lugar: Buenos Aires; Año: 2002;

AREDES FERNÁNDEZ P.A., SAGUIR F.M., MANCA DE NADRA MC

- Efecto de dipéptidos sobre los requerimientos en aminoácidos de Oenococcus oeni.

I SIMPOSIO ARGENTINO-ITALIANO. BACTERIAS LÁCTICAS. APLICACIÓN EN ALIMENTOS Y SALUD

Lugar: Tucumán; Año: 2002;

SAGUIR F.M.; MANCA DE NADRA M.C.

Modificaciones en el crecimiento de Oenococcus oeni por deficiencia en aminoácidos. Efecto de los ácidos L-málico y cítrico.

IX CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA

Lugar: Buenos Aires; Año: 2001;

SAJUR S.A., SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

- Efecto de Leuconostoc mesenteroides aislado de tomates sobre el crecimiento de bacterias y levaduras autóctonas

XVIII JORNADAS CIENTÍFICA

Lugar: Tucumán; Año: 2001;

PEÑALVER C.G., SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C

Síntesis y regulación de aminoácidos esenciales

III JORNADAS LOS JÓVENES Y LA CIENCIA

Año: 2001;

NIETO PEÑALVER C.G., SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

Actividad Asparagina sintetasa en cepas de oenococcus oeni aisladas de vinos argentinso

I jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores

Lugar: Tucumán; Año: 2000;

L DEL CASTILLO; ARENA ME, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC,; BORDONS A (ESPAÑA), MANCA DE NADRA MC (ARGENTINA), STRASSER DE SADD AM (AARGENTINA), SAGUIR FM (ARGENTINA), REGUANT C (ESPAÑA), ARAQUE I (ESPAÑA)

Determinación de plásmidos en bacterias l';acticas aisladas de vinos argentinos

I jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores

Lugar: Tucumán; Año: 2000;

SAJUR S., SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

Desarrollo de un medio de cultivo simplificado para Oenococcus oeni,

- VI CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS. I CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS. II SIMPOSIO ARGENTINO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. I ENCUENTRO HISPANO-LATINOAMERICANO DE MICROBIÓLOGOS ALIMENTARIOS (MICROAL 2000)..

Lugar: Buenos Aires; Año: 2000;

F. M. SAGUIR, NIETO PENALVER Y M. C. MANCA DE NADRA

Desarrollo de un medio de cultivo simplificado para Oenococcus oeni,

IV FERIA CONGRESO LATINOAMERICANO ARGENTINO DE BIOTECNOLOGÍA. BIOLATINA 2000

Lugar: Buenos Aires; Año: 2000;

SAJUR S., SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

- Comunidad microbiana de tomates del norte argentino

XX CONGRESO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGÍA

Año: 1999;

SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

- Ácidos L-málico y cítrico como precursores biosintéticos de aminoácidos esenciales

VIII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA

Año: 1998;

SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

Arginine degradation by wine lactic acid bacteria

98TH GENERAL MEETING

Lugar: Atlanta; Año: 1998;

SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

- Efecto de la fermentación maloláctica en el crecimiento de Leuconostoc oenos

XIV JORNADAS DE BIOLOGÍA

Lugar: Tucumán; Año: 1997;

ARENA ME, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC,

- Arginine metabolism in Lactobacillus plantarum

VII CONGRESO NACIONAL DE BIOTECNOLOGÍA Y BIOINGENIERÍA Y II SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE INGENIERÍA DE BIOPROCESOS. SOCIEDAD MEXINACANA DE BIOTECNOLOGÍA Y BIOINGENIERÍA

Año: 1997;

SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

Metabolismo de ácidos orgánicos durante el desarrollo de Leuconostoc enos aislado de vino.

VII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA

Año: 1995;

SAGUIR. F.M., ARENA, M.E. Y MANCA DE NADRA, M.C

Control del desarrollo de Lactobacilllus plantarum N4 y N8 aislados de naranja por ácidos orgánicos

VII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA

Lugar: Buenos Aires; Año: 1995;

SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

- Utilización de ácidos orgánicos por bacterias lácticas aisladas de vinos.

3ER CONGRESO LATINOAMERICANO Y NACIONAL DE BIOTECNOLOGÍA

Lugar: Santiago de Chile; Año: 1993;

AMOROSO M.J., SAGUIR F.M. Y MANCA DE NADRA M.C.

Estudios nutricionales de cepas de Leuconostoc oenos aisladas de vinos argentinos

CONGRESO DE BIOTECNOLOGIA LA HABANA?92

Año: 1992;