INVESTIGADORES
GRIGIONI Gabriela Maria
datos académicos
Título/s
Doctor en Física
Licenciado en Física
Licenciado en Física
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Veterinaria
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Especialidad
Calidad de carne - Desarrollo de productos alimenticios de origen animal.
Tema
Desarrollo de estrategias para la valorización de productos alimenticios de origen animal.
Tema en inglés
Strategies development for value enhancement in food derived from animals.
Palabras clave
CALIDAD // CARNE // ALIMENTO
Palabras clave en inglés
QUALITY // MEAT // FOOD
Lugar de trabajo
[ICYTESAS] INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS SUSTENTABLES -
[OCA - PQUE. CENTENARIO] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[OCA - PQUE. CENTENARIO] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
