STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Effect of Phenolic Fractions from Young and Aged Wine on the Viability of Enological Lactic Acid Bacteria

74th ASEV National Conference.

Lugar: California; Año: 2023;

STIVALA, MARIA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Identification of phenolic compounds in the fraction of young and aged wines from Argentina.

73rd ASEV National Conference.

Año: 2022;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Efecto de Fracciones Fenólicas de Vinos Tintos Regionales sobre Bacterias Deteriorantes

6to Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: Misiones; Año: 2021;

MARTINEZ-CHAMÁS, JOSÉ JAVIER; STIVALA MARÍA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; ELIAS ADRIANA DEL CARMEN; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

NEW AND INEXPENSIVE CULTURE MEDIUM FOR AN OPTIMAL O. oeni BIOMASS PRODUCTION WITH ADVANTAGES FOR STARTERS IMPLANTATION.

70th ASEV National Conference.

Lugar: California; Año: 2019;

STIVALA MARÍA GILDA; LUNA PAULA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

MODIFICATION IN RADICAL SCAVENGING ACTIVITY BY AGEING IN ARGENTINIAN WINES. ROLE OF PHENOLIC COMPOUNDS AND PEPTIDES.

42nd World Congress of Vine and Wine

Lugar: Ginebra; Año: 2019;

PACHECO, MARIANA; STIVALA, MARIA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO

APLICACIÓN DE TANASA DE Aspergillus niger COMO QUITAMANCHA ENZIMÁTICO Y ADITIVO EN VINOS

XXXVI Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Año: 2019;

PACHECO, MARIANA; STIVALA MARÍA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO

PHYSICOCHEMICAL FACTORS AFFECTING THE PRODUCTION OF TANASA BY Aspergillus niger

XXXV ANNUAL SCIENTIFIC MEETING

Año: 2019;

PACHECO, MARIANA; STIVALA, MARIA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO

FACTORES FÍSICOS Y QUÍMICOS QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE TANASA POR Aspergillus niger

XXXV JORNADAS CIENTÍFICAS. ASOCIACIÓN DE BIOLOGÍA DE TUCUMÁN

Lugar: TAFI DEL VALLE- TUCUMÁN; Año: 2018;

STIVALA MARÍA GILDA; KRISTOF, IRINA; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

ANTIOXIDANT AND ANTIHYPERTENSIVE ACTIVITIES OF PEPTIDE FRACTION OBTAINED FROM ARGENTINIAN RED WINE.

41th World Congress of Vine and Wine - 16th General Assembly of the OIV

Lugar: Punta del Este; Año: 2018;

CECILIA LEDESMA; STIVALA MARÍA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

A NOVEL AND LOW EXPENSIVE COLORIMETRIC METHOD FOR QUANTIFICATION OF HISTAMINE

41th World Congress of Vine and Wine - 16th General Assembly of the OIV

Lugar: Punta del Este; Año: 2018;

REYNOSO MARCOS A; ENRIQUEZ, MARISEL; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; STIVALA MARÍA GILDA

EVALUACIÓN FARMACOLÓGICA DE ESPECIES VEGETALES Y PRODUCTOS FITOTERÁPICOS USADAS EN MEDICINA POPULAR.

24° Congreso Farmacéutico Argentino

Año: 2018;

ENRIQUEZ, MARISEL; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; REYNOSO MARCOS A; STIVALA MARÍA GILDA

EVALUACIÓN BIOLÓGICA DE PRODUCTOS FITOTERÁPICOS Y ESPECIES VEGETALES USADAS COMO TERAPIA ALTERNATIVA DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL.

XIX Jornadas Científicas Y Encuentro De Jóvenes Investigadores ?Augusto E. Palavecino?

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2018;

KRISTOF, IRINA; STIVALA MARÍA GILDA; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

CARACTERIZACIÓN FENÓLICA Y EVALUACIÓN DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE SIDRAS ARGENTINAS DE ELABORACIÓN ARTESANAL

1° Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

STIVALA, MARIA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

THE EFFECT OF WINE PHENOLIC COMPOUNDS ON SPOILAGE LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM ARGENTINEAN WINES.

68th ASEV National Conference

Año: 2017;

MARTINEZ-CHAMÁS, JOSÉ JAVIER; STIVALA MARÍA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; ELIAS ADRIANA DEL CARMEN; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

DISEÑO DE UN MEDIO ÓPTIMO DE CRECIMIENTO PARA UNA CEPA DE Oenococcus oeni SELECCIONADA PREVIAMENTE COMO CULTIVO INICIADOR

1° Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

STIVALA MARÍA GILDA; LUNA PAULA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

ANÁLISIS CUALI-CUANTITATIVO DEL PERFIL FENÓLICO DE FRACCIONES DE VINOS TINTOS REGIONALES. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE.

1° Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

STIVALA, MARIA GILDA; MARTINEZ-CHAMÁS, JOSÉ JAVIER; KRISTOF, IRINA; CECILIA LEDESMA; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

POTENCIAL MALOLÁCTICO Y MODIFICACIÓN DE LA FRACCIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR Oenococcus oeni AISLADO DE VINOS DE TUCUMÁN.

1° Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: Cafayate; Año: 2017;

STIVALA, MARIA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; ENRIZ DANIEL; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

EFECTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS SOBRE LA VIABILIDAD DE BACTERIAS LÁCTICAS DETERIORANTES DE VINO. RELACIÓN ESTRUCTURA QUÍMICA-ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA.

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología y XIV Congreso Argentino de Microbiología.

Lugar: ROSARIO; Año: 2016;

STIVALA MARÍA GILDA; CECILIA LEDESMA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS SOBRE LA VIABILIDAD Y PRODUCCIÓN DE HISTAMINA POR BACTERIAS LÁCTICAS AISLADAS DE VINO

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología y XIV Congreso Argentino de Microbiología.

Lugar: ROSARIO; Año: 2016;

STIVALA MARÍA GILDA; CECILIA LEDESMA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE VINO CONTRA BACTERIAS LÁCTICAS DETERIORANTES

XV Congreso Latinoamericano De Viticultura Y Enología

Lugar: Bento Gonçalves; Año: 2015;

CECILIA LEDESMA; STIVALA MARÍA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE VINO Y ANHÍDRIDO SULFUROSO SOBRE Pediococcus pentosaceus

XV Congreso Latinoamerican de Viticultura y Enología

Lugar: Bento Gonçalves; Año: 2015;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECO MARGARITA BEATRIZ; FANZONE MARTÍN; JOFRÉ VIVIANA; RODRIGUEZ VAQUERO MARÍA JOSÉ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

CHARACTERIZATION, ANTIBACTERIAL AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF PHENOLIC FRACTION OF ARGENTINEAN RED WINES

3rd Biotechnology World Congress

Lugar: Dubai; Año: 2014;

CECILIA LEDESMA; STIVALA MARÍA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

EFFECT OF PHENOLIC COMPOUNDS ON VIABILITY AND EXOPOLYSACCHARIDE PRODUCTION BY Pediococcus pentosaceus

37 th World Congress of Vine and Wine

Lugar: Mendoza; Año: 2014;

MARTINEZ-CHAMÁS, JOSÉ JAVIER; STIVALA, MARIA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

ISOLATION OF LACTIC ACID BACTERIA FROM COLALAO DEL VALLE-TUCUMÁN WINES

37th World Congress of Vine and Wine

Lugar: Mendoza; Año: 2014;

STIVALA, MARIA GILDA; CECILIA LEDESMA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; FANZONE MARTÍN; JOFRÉ VIVIANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

EFFECT OF PHENOLIC FRACTIONS OF ARGENTINEAN WINES ON Pediococcus pentosaceus GROWTH

37th World Congress of Vine and Wine

Lugar: Mendoza; Año: 2014;

STIVALA, MARIA GILDA; CECILIA LEDESMA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

Evaluación del efecto antimicrobiano de la fracción fenólica obtenida de vinos tucumanos sobre bacterias lácticas asociadas al deterioro de vinos

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

CECILIA LEDESMA; STIVALA MARÍA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Efecto de compuestos fenólicos de vinos de tucuman sobre el crecimiento y producción de polisacarido de Pediococcus pentosaceus

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

STIVALA, MARIA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRI¨¢N

Efecto de la fraccion fenolica de vinos tintos sobre la viabilidad e integridad de membrana de bacterias deteriorantes de vino

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2014;

CECILIA LEDESMA; STIVALA, MARIA GILDA; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

EFECTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE Pediococcus pentosaceus EN MEDIO SINTÉTICO SIMIL-VINO

XV Jornada Argentina de Microbiología

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

STIVALA MARIA GILDA; CECILIA LEDESMA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; FANZONE MARTIN; JOFRE VIVIANA; AREDES FERNANDEZ, PEDRO ADRIAN

EFECTO DE FRACCIONES FENOLICAS DE VINOS TINTOS REGIONALES SOBRE EL CRECIMIENTO Y SOBREVIDA DE BACTERIAS DETERIORANTES DE VINO

XV Jornadas Argentinas de Microbiologia

Lugar: Cordoba; Año: 2014;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; FANZONE MARTÍN; JOFRÉ VIVIANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

COMPUESTOS FENÓLICOS DE BAJO PESO MOLECULAR DE VINOS DE CAFAYATE, SALTA. EFECTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE Pediococcus pentosaceus

XIV Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología

Lugar: Tarija; Año: 2013;

CECILIA LEDESMA; MARÍA CRISTINA RUBIO; STIVALA, MARÍA GILDA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

EFECTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS PUROS SOBRE EL CRECIMIENTO DE Pediococcus pentosaceus EN MEDIO SINTÉTICO SIMIL-VINO

XIV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

ENRIQUEZ, MARISEL; KEBER, MARIA DE LOS MILAGROS; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN; VERA, NANCY ROXANA; APUD GISSELLE; STIVALA MARÍA GILDA

ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA DE HIERBAS MEDICINALES UTILIZADAS PARA LA HIPERTENSIÓN EN LA PROVINCIA DE TUCUMÁN

IV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores ?Augusto E. Palavecino?

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

KEBER, MARIA DE LOS MILAGROS; ENRIQUEZ, MARISEL; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN; VERA, NANCY ROXANA; APUD GISSELLE; STIVALA MARÍA GILDA

ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA DE PÉPTIDOS PRODUCIDOS POR LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE Oenococcus oeni X2L

XIV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores ?Augusto E. Palavecino?

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

EFFECT OF WINE PHENOLIC COMPOUNDS ON SPOILAGE LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM CAFAYATE WINES

IX CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL SAMIGE

Lugar: Rosario; Año: 2013;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; FANZONE MARTÍN; JOFRÉ VIVIANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

COMPOSICIÓN FENÓLICA DE VINO cv. MALBEC DE CAFAYATE. EVALUACIÓN DE LAACTIVIDAD INHIBITORIA SOBRE Pediococcus pentosaceus

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Lugar: Rosario; Año: 2013;

STIVALA MARIA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; FANZONE MARTIN; JOFRE VIVIANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIAN

COMPOSICION FENOLICA DE VINO cv. MALBEC DE CAFAYATE. EVALUACION DE LA ACTIVIDAD INHIBITORIA SOBRE Pediococcus pentosaceus

XIV Congreso de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

KEBER, MARIA DE LOS MILAGROS; APUD GISSELLE; STIVALA, MARIA GILDA; VERA, NANCY ROXANA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

PÉPTIDOS CON ACTIVIDAD INHIBITORIA DE LA ECA PRODUCIDOS POR LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE Oenococcus oeni

XIV Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología.

Lugar: Tarija; Año: 2013;

STIVALA MARÍA GILDA; LIZARRGA, EMILIO; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

CARACTERIZACIÓN CUALI-CUANTITATIVA DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE VINOS TINTOS REGIONALES. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INHIBITORIA SOBRE Pediococcus pentosaceus.

1º Jornadas Nacionales de Fitomedicina y Promoción de la Fitomedicina Veterinaria

Lugar: San Miguel de Tucuman; Año: 2013;

CECILIA LEDESMA; STIVALA MARÍA GILDA; LIZARRGA, EMILIO; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

ANÁLISIS FITOQUIMICO CUALI-CUANTITATIVO PRELIMINAR DE FRACCIONES DE VINOS TINTOS REGIONALES. EFECTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE P. Pentosaceus

1º Jornadas Nacionales de Fitomedicina y Promoción de la Fitomedicina Veterinaria

Lugar: San Miguel de Tucuman; Año: 2013;

STIVALA, MARIA GILDA; LIZARRGA, EMILIO; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

CARACTERIZACIÓN CUALI-CUANTITATIVA DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE VINOS TINTOS REGIONALES. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INHIBITORIA SOBRE Pediococcus pentosaceus

1º Jornadas Nacionales de Fitomedicina y Promoción de la Fitomedicina Veterinaria

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

CECILIA LEDESMA; STIVALA, MARIA GILDA; LIZARRGA, EMILIO; MARÍA CRISTINA RUBIO; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

ANÁLISIS FITOQUÍMICO CUALI-CUANTITATIVO PRELIMINAR DE FRACCIONES DE VINOS TINTOS REGIONALES. EFECTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE P. pentosaceus

1º Jornadas Nacionales de Fitomedicina y Promoción de la Fitomedicina Veterinaria

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Efecto de polifenoles de vino tinto sobre el crecimiento de Lactobacillus hilgardii 5w aislado de vinos de Cafayate-Argentina

V Jornada Internacional de Enología y Viticultura

Lugar: Tarija; Año: 2012;

APUD GISSELLE; STIVALA MARÍA GILDA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Péptidos con actividad antioxidante y antiradicalaria producidos por Oenococcus oeni a partir de la fraccion nitrogenada de vinos argentinos

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

EFECTO DE ÁCIDOS FENÓLICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE Lactobacillus hilgardii EN MEDIO VINO SINTÉTICO

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012;

APUD GISSELLE; STIVALA MARÍA GILDA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Péptidos con actividad antioxidante y antiradicalaria producidos por Oenococcus oeni a partir de la fracción nitrogenada de vinos argentinos

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos-CyTAL

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN

Efecto de ácidos fenólicos sobre el crecimiento de Lactobacillus hilgardii en medio vino sintético

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos-CyTAL

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

STIVALA, MARÍA GILDA; VILLECO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; FARÍAS MARTA ELENA

EFFECT OF POLYPHENOLS ON THE GROWTH OF WINE SPOILAGE BACTERIA

XXVIII ANNUAL SCIENTIFIC MEETING

Lugar: Tafi del Valle; Año: 2011;

AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN; STIVALA, MARIA GILDA; RODRÍGUEZ VAQUERO, MARÍA JOSÉ; FARÍAS MARTA ELENA

INCREMENTO DE ACTIVIDADES ANTIHIPERTENSIVA Y ANTIOXIDANTE EN VINO POR AUTÓLISIS DE Saccharomyces cerevisiae.

III Jornadas Nacionales de Biología y Biotecnología de Levaduras

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

STIVALA MARÍA GILDA; VILLECCO MARGARITA BEATRIZ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; FARÍAS MARTA ELENA

EFECTO DE POLIFENOLES SOBRE BACTERIAS DE DETERIORO DE VINOS TINTOS

XXVIII Jornadas Científicas Tucumán

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;

AREDES FERNáNDEZ, PEDRO ADRIáN; STIVALA, MARIA GILDA; FARíAS, MARTA ELENA

Increase of Biological Beneficial Activities by Oenococcus oeni Sequentilally Inoculated in a Model Wine with Autolysed Yeast

110th General Meeting of the American Society for Microbiology

Lugar: San Diego- U.S.A; Año: 2010;

STIVALA MARÍA GILDA; RODRIGUEZ VAQUERO MARÍA JOSÉ; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; FARÍAS MARTA ELENA

INFLUENCIA DEL SISTEMA PROTEOLITICO DE Oenococcus oeni EN LA LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS A PARTIR DE LA FRACCION MACROMOLECULAR DE VINOS

XI Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores ?Augusto E Palavecino

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2010;

STIVALA MARÍA GILDA; AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; FARÍAS MARTA ELENA

INFLUENCIA DE Oenococcus oeni SOBRE LAS ACTIVIDADES ANTIOXIDANTE Y ANTIHIPERTENSIVA DE UN AUTOLISADO DE LEVADURAS VÍNICAS

Cuarta Jornada de Jóvenes Investigadores

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2010;

AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; STIVALA MARÍA GILDA; RODRIGUEZ VAQUERO MARÍA JOSÉ; FARÍAS MARTA ELENA

EFECTO DE Oenococcus oeni SOBRE LAS ACTIVIDADES ANTIHIPERTENSIVA Y ANTIOXIDANTE EN UN MEDIO SINTÉTICO ADICIONADO DE LA FRACCIÓN MACROMOLECULAR DE VINOS TINTOS

XII Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

STIVALA, MARIA GILDA; FARÍAS, MARTA ELENA; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN

INFLUENCIA DE Oenococcus oeni SOBRE LAS ACTIVIDADES ANTIOXIDANTE Y ANTIHIPERTENSIVA DE UN AUTOLISADO DE LEVADURAS VÍNICAS

Cuartas Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT-CIUNT

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2010;

AREDES FERNANDEZ PEDRO ADRIÁN; STIVALA MARÍA GILDA; FARÍAS MARTA ELENA

INCREASE OF ANTIOXIDANT AND ANTIHIPERTENSIVE ACTIVITIES BY Oenococcus oeni INOCULATED IN A MODEL WINE WITH YEAST AUTOLYSED

110th General Meeting of the American Society for Microbiology

Lugar: San Diego; Año: 2010;

STIVALA, MARIA GILDA; AREDES FERNÁNDEZ, PEDRO ADRIÁN; RODRÍGUEZ VAQUERO, MARÍA JOSÉ; FARÍAS, MARTA ELENA

EFECTO DE Oenococcus oeni SOBRE LA ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA Y ANTIOXIDANTE DE JUGO DE UVA FERMENTADO POR Saccharomyces cerevisiae

VI Congreso Nacional de Estudiantes de Biotecnología y X Jornadas y Encuentro de Jóvenes Investigadores "Augusto Palavecino"

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;

AREDES FERNáNDEZ, PEDRO ADRIáN; STIVALA, MARIA GILDA; RODRíGUEZ VAQUERO, MARíA JOSé; FARíAS, MARTA ELENA

MODIFICATION OF TWO BENEFICIAL BIOLOGICAL ACTIVITIES BY Oenococcus oeni SEQUENTIALLY INOCULATED IN Saccharomyces cerevisiae FERMENTED MEDIA

Internacional de Bacterias Lácticas. II Encuentro Red BAL

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;