CRECIMIENTO DE SCENEDESMUS QUADRICAUDA EN MEDIO DE CULTIVO PREPARADO A BASE DE EFLUENTE CERVECERO

LOIS-MILEVICICH, J.; CASA, N.E.; ALVAREZ, P.; MATEUCCI R.,; BUSTO, V.; DE ESCALADA PLA M

CABA

Congreso; 5to Congreso Argentino de Ingeniería (CADI) y 3er Congreso Latinoamericano de Ingeniería (CLADI); 2021

FI UBA

La fabricación de cerveza en nuestro país, genera efluentes de entre 2 y 8 litros por cada litro de cerveza producido. Se ha estudiado que la microalga Scenedesmus quadricauda puede crecer utilizando efluentes de diferentes industrias, si la demanda química de oxígeno no es muy elevada, por lo cual el efluente debe ser diluido en muchos casos. El objetivo del presente trabajo fue analizar la potencialidad de un efluente proveniente de una cervecería artesanal como medio de cultivo para el crecimiento de S. quadricauda, mediante el estudio de las curvas de crecimiento de la microalga. Se evaluaron dos sistemas con efluente cervecero diluido hasta demanda química de oxígeno de aproximadamente 3000 mg O2/mL, diluyendo uno de los sistemas con medio de mantenimiento BG11, y el otro sistema con agua destilada. Se llevó a incubación a 26°C, con un fotoperiodo de 12 horas, intensidad de 3000 lux, y agitación orbital de 100 rpm, durante 21 días. El crecimiento fue medido a través de la densidad óptica y del recuento microscópico, al momento de inoculación, a los 12 y a los 21 días de cultivo. El análisis de las concentraciones alcanzadas de biomasa arrojó que el sistema que utilizó como diluyente medio de mantenimiento, resulto el másadecuado para el cultivo de S. quadricauda en las condiciones aquí ensayadas.