Empleo de un subproducto de la industria láctea para la producción de biomasa de Chlorella vulgaris

CASA, N.E.; LOIS-MILEVICICH, J.; ALVAREZ, P.; MATEUCCI R., ; GUTIERREZ, M.C.; DE ESCALADA PLA, M.

Resistencia

Congreso; 1er Congreso Latinoamericano y 3er Congreso Argentino del Programa de Procesos y Productos; 2018

UTN - Facultad Regional Resistencia

El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la producción de biomasa de Chlorella vulgaris no axénica en condiciones de mixotrofía, empleando suero de ricota como fuente de carbono. Los parámetros de estudio fueron la concentración de suero de ricota y la suplementación del mismo con macronutrientes. Inicialmente se realizó un screening de adaptación a distintas concentraciones de suero. Posteriormente, se ensayó la suplementación del medio con nitrógeno (0; 3,3 y 6,6 g/L) y fósforo (0; 0,27 y 0,55 g/L). Luego se verificó el resultado obtenido mediante la suplementación del suero con concentraciones crecientes de fósforo (0; 0,55; 1,1 y 2,2 g/L). Se determinaron condiciones óptimas de suplementación en 0,55 g/L de fósforo. Se comprobó la capacidad de crecimiento de Chlorella vulgaris en condiciones de mixotrofía, empleando suero de ricota como fuente de carbono. En las condiciones óptimas de suplementación se lograron concentraciones de biomasa de 2,2x107 células/ml.