INVESTIGADORES
SAGUIR Fabiana Maria
congresos y reuniones científicas
Título:
- Evolución de aminoácidos en cultivos puros y mixto de Oenococcus oeni y Pediococcus pentosaceus
Autor/es:
AREDEZ P.A., SAGUIR FM. Y MANCA DE NADRA M.C.
Lugar:
Varadero
Reunión:
Taller; VIII TALLER INTERNACIONAL SOBRE CALIDAD SANITARIA, EVALUACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS; 2003
Institución organizadora:
Asociación para la ciencia y la tecnología de los alimentos de cuba
Resumen:
Evolución de aminoácidos en cultivos puros y mixto de Oenococcus oeni y Pediococcus pentosaceus.
