INVESTIGADORES
SAGUIR Fabiana Maria
congresos y reuniones científicas
Título:
Efectos del metabolismo de Leuconostoc mesenteroides subespecie mesenteroides sobre la composición de la pulpa de tomate
Autor/es:
SAJUR SA, SAGUIR FM, MANCA DE NADRA MC
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Simposio; V SIMPOSIO ARGENTINO DE BIOTECNOLOGÍA VEGETAL. REDBIO/FAO; 2002
Resumen:
Estudiar los efectos del metabolismo de Leuconostoc mesenteroides subespecie mesenteroides sobre la composición de ácidos orgánicos, azucares y etanol de pulpa de tomate
