INVESTIGADORES
DE ESCALADA PLA Marina Francisca
congresos y reuniones científicas
Título:
Subproductos Agroindustriales en la Formulacion de Insumos Alimentarios
Autor/es:
MARCHIONI, SOFIA; CASTELLANOS FUENTES, ADRIANA P.; SILVA, NOELIA; MOLINA, DEMIAN; IRIGOYTIA, KAREN; CAROLINA GENEVOIS; FLORES SILVIA; DE ESCALADA PLA M
Lugar:
CABA
Reunión:
Jornada; I Jornadas Socioambientales; 2023
Institución organizadora:
Programa Socioambiental de la FCEyN de la UBA
Resumen:
Aprovechar los nutrientes presentes en los subproductos de agroindustrias para la producción de nuevos insumos. Reducir la generación de nuevos residuos con los procesos propuestos. Minimizar el consumo de agua potable y de energía. Garantizar que los insumos obtenidos sean seguros y estables. Ensayar los insumos obtenidos en la formulación de alimentos.
