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Martín Rumbo

26/05/2021 | Noticias

Proponen reutilizar desechos de la producción de quesos para obtener biocombustibles, proteínas y probióticos
Al concluir los procesos de producción de la industria alimenticia se generan desechos que aún mantienen características que los hacen aprovechables porque siguen siendo ricos en sustancias capaces de ser recuperadas y utilizadas para la generación de otros productos. Esos procedimientos de recuperación gozan de gran popularidad a nivel...

29/04/2019 | Noticias

Amigos y enemigos: las dos caras de la relación entre sistema inmune y cáncer
El tópico que rige las celebraciones del Día Mundial de la Inmunología cambia cada año. El de 2019 está inspirado en el último premio Nobel de Medicina, otorgado al estadounidense James Allison y al japonés Tasaku Honjo por sus descubrimientos en torno al papel de las células del sistema inmune frente al cáncer. Así, este 29 de abril las...