INVESTIGADORES
TUBIO Gisela
congresos y reuniones científicas
Título:
Producción fúngica de coctel enzimático a partir de la combinación de sustratos agroindustriales
Autor/es:
MORILLA, ESTEBAN AMADOR; TADDIA, ANTONELA; SORTINO, MAXIMILIANO; TUBIO, GISELA
Lugar:
Tucumán
Reunión:
Simposio; 5 Simposio Argentino de los Procesos Biotecnológicos (SAProBio); 2018
Institución organizadora:
comisión científica SAPROBIO
Resumen:
En el presente trabajo, se evaluó la factibilidad técnica de emplear diferentes residuos agroindustriales de base lignocelulósica de manera individual y combinados, como materia prima para la producción de enzimas en monocultivo, por fermentación en estado sólido y líquido. Se determinó la productividad enzimática alcanzada en cada medio por las especies fúngicas Asperguillusniger, Trichodermaharzianum, ThermomyceslanuginosusyRyzobuimoryzae, para posteriormente diseñar un consorcio fúngico productor de un coctel enzimático de características definidas. Al utilizar como sustrato una mezcla en partes iguales de cascarilla de soja y trigo, cascara de naranja y bagazo cervecero;A. nigerresultó el mejor microorganismo productor de xilanasa, endoglucanasa y pectinasa mientras que T.lanuginosus lo fue para α-amilasa y R.oryzae para la producción de proteasas.
