OBTENCIÓN DE XILANASA FÚNGICA A PARTIR DE Spartina argentinensis COMO ÚNICA FUENTE DE CARBONO EN MEDIOS DE CULTIVO LÍQUIDO.

PELLIERI, MARTÍN; LOUREIRO, DANA B.; LARRÁN, ÁLVARO; PODESTÁ, FLORENCIO; PERMINGEAT, HUGO; TUBIO, GISELA

Zavalla

Congreso; XV Congreso XXXIII Reunión Anual. Sociedad de Biología de Rosario; 2013

Sociedad de Biología de Rosario

Las xilanasas (Xyl) son enzimas que catalizan la hidrólisis de los enlaces glicosídicos β-1,4 del xilano, polisacárido mayoritario en la pared celular de las plantas. Dichas enzimas son producidas por una gran cantidad de microorganismos. Algunos hongos filamentosos que las producen, poseen la capacidad de excretar las mismas al medio lo que facilita su posterior obtención. La especie Spartina argentinensis pertenece a la familia Poaceae, conocida comúnmente como espartillo, fue descripta por el Argentino Lorenzo R. Parodi. Esta especie predominante en los Bajos Submeridionales de la provincia de Santa Fe, se adapta muy bien a suelos bajos, salinos e inundables. Esta gramínea no se emplea con fines forrajeros para ganado ya que presenta baja palatabilidad y digestibilidad; sin embargo posee altas tasas de crecimiento y producción de tejidos ricos en xilano, celulosa y lignina. Su producción es de bajo impacto ambiental por no requerir laboreos anuales, lo cual la haría muy adecuada para ser empleada como sustrato en el crecimiento de diversas especies fúngicas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la factibilidad de emplear S.argentinensis como única fuente de carbono en el crecimiento de las especies fúngicas filamentosas Thermomyces lanuginosus y Aspergillus niger, así como también evaluar la producción de Xyl. Se inocularon cepas de T. lanuginosus y A. niger en medios de cultivo líquido (100ml finales) conteniendo hojas senescentes o verdes de S. argentinensis; secadas a 65ºC hasta peso constante y trituradas. El pH inicial del medio fue ajustado en 7,00 para T. lanuginosus y en 6,20 para A. niger. Los cultivos fueron incubados durante 8 días en agitador orbital a 150 rpm a 30ºC y 50ºC, realizándose cada 24 horas determinaciones de actividad Xyl y celulasa, y presencia de azúcares reductores mediante el método colorimétrico del ácido 3,5 dinitrosalisílico (DNS), concentración de proteínas totales y ácidos nucleicos con el método de Warburg, pH y absorbancia a 700nm. Los resultados obtenidos permiten concluir que ambas especies fúngicas crecieron mayormente en aquellos medios conteniendo hojas verdes, siendo la temperatura óptima de cultivo de 30°C para A. niger y 50°C para T. lanuginosus. La mayor producción enzimática se registró al tercer día para ambas especies, siendo la concentración de Xyl en el cultivo de A. niger, tres veces superior a la de celulasa. Los resultados obtenidos permiten concluir que S. argentinensis es un sustrato óptimo de muy bajo costo, abundante y fácilmente obtenible para la  producción de Xyl a partir de T. lanuginosus y A. niger. La información precedente podrá ser utilizada para la optimización del medio de cultivo de las especies fúngicas estudiadas, con altos rendimientos en producción de Xyl, a partir de S. argentinensis como única fuente de carbono.