INVESTIGADORES
TUBIO Gisela
congresos y reuniones científicas
Título:
Selección y optimización de parámetros fisicoquímicos que condicionan el proceso de extracción de xilanasa fúngica empleando sistemas bifásicos acuosos
Autor/es:
LOUREIRO, DANA B.; ROMANINI, DIANA; TAQUEDA, MARIA ELENA; TUBIO, GISELA
Lugar:
Corrientes
Reunión:
Encuentro; XXI Jornadas de Jóvenes Investigadores. AUGM; 2013
Institución organizadora:
Asociacion del grupo montevideo
Resumen:
La extracción de biomoléculas
empleando sistemas bifásicos acuosos (ESBAs) es una herramienta muy útil en la
separación y purificación de enzimas cuando se utilizan mezclas naturales de
composición compleja. Es una técnica relativamente simple y económica, de fácil
manejo y escalado, con alta capacidad resolutiva permitiendo la clarificación,
purificación y concentración de proteínas en una sola etapa. Sin embargo la
falta de desarrollos matemáticos teóricos hace a esta metodología separativa
difícil de aplicar cuando se desconocen los parámetros que la afectan y que
permiten optimizar los resultados. En las ciencias experimentales la
utilización de herramientas informáticas permite el diseño, la optimización de
procesos tecnológicos de purificación de enzimas y la interpretación de los
resultados obtenidos.
