BECAS
SANCHEZ GARCIA Eliana Gabriela
informe técnico
Título:
Aplicacion del concepto de economia circular a residuos de Cannabis
Autor/es:
RODRIGUEZ, ROSA; FABANI, MARÍA PAULA; ZABALETA NIEVAS ROMINA BELEN; SANCHEZ GARCIA ELIANA GABRIELA; BALDAN YANINA
Fecha inicio/fin:
2023-05-08/2023-12-18
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Quimica
Descripción:
En esta oportunidad se realizaron preparaciones condiferentes proporciones de mezclas de harina de hoja de Cannabis sativa y materias grasas,como así también diversos procesos de producción, para determinar sus propiedades en lagastronomía. Los ensayos de laboratorio se desarrollaron en el Instituto de Biotecnología y el GrupoVinculado al PROBIEN-IIQ, Facultad de Ingeniería de la UNSJ. El equipo responsablede la ejecución de las tareas fueron las Ings Romina Zabaleta, Yanina Baldán y ElianaSanchez (Becarios CONICET), bajo la dirección y asesoramiento de las investigadorasDras Rosa Rodriguez (Profesora Titular Investigadora Adjunta CONICET y Ma PaulaFabani (Profesora Asociada e Investigadora Adjunta CONICET), y el Dr Germán Mazza(Director PROBIEN).
