ROCHA PARRA DIEGO FERNANDO; TARIFA MARIA CLARA; TARABORELLI CAROLINA; BONGIOVANI NATALIA; ROCHA PARRA ANDRÉS FELIPE; LAIGLECIA JUAN IGNACIO; ITURMENDI FACUNDO

Ultrafiltración como método de clarificación en sidra y su impacto en los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y contenido de polifenoles

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2022;

ITURMENDI FACUNDO; TARABORELLI CAROLINA; LAIGLECIA JUAN IGNACIO; BONGIOVANI NATALIA; D'ANGELO FLAVIO

MODELADO MATEMÁTICO DE UNA PLANTA PILOTO DE PRODUCCIÓN DE SIDRA PARA LA TOMA DE DECISIONES

IPCR - America 2020

Año: 2020;

BLANCO ANÍBAL; MORENO SUSANA; TARABORELLI CAROLINA; D'ANGELO FLAVIO; ITURMENDI FACUNDO; BANDONI ALBERTO

Desarrollo de herramientas de soporte a la toma de decisiones en una planta de producción de jugos concentrados

IPCR - America 2020

Lugar: Bahia Blanca; Año: 2020;