PERSONAL DE APOYO
DI BATTISTA Carla Agustina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Caracterización de Partículas
Autor/es:
TATIANA ODOUX; CARLA AGUSTINA DI BATTISTA; ANÍBAL FERROFINO; DANIEL ÉRCOLI
Fecha inicio:
2019-05-01
Fecha finalización:
2019-05-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Dulces y confit
Descripción:
Se evaluaron los aspectos cualitativos y cuantitativos de las partículas de una muestra de chocolate suministrada por la Empresa. Se determinaron las distribuciones y los tamañospromedio de las partículas mediante técnicas de difracción láser.
