PERSONAL DE APOYO
DI BATTISTA Carla Agustina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estudio de la operación de molienda para la producción de alimento balanceado en forma de micropellet
Autor/es:
IVANA COTABARREN; MARÍA PAZ FERNÁNDEZ; JULIANA PIÑA; AGUSTINA DI BATTISTA
Fecha inicio:
2017-11-01
Fecha finalización:
2018-02-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Descripción:
Se estudió la molienda de maíz (principal materia prima del nuevo producto a desarrollar por ALIBA S.A., micropellets de 2 mm) tanto en la planta industrial como en PLAPIQUI a escala piloto, para identificar la criba que permita obtener la menor dispersión de tamaño posible con mínima generación de polvo. Asimismo se evaluó la calidad del producto (dureza) luego de las pruebas de molienda realizadas.
