Estudio y caracterización de las semillas de girasol silvestre: Helianthus petiolaris Nutt”

E. E. PÉREZ; G.H. CRAPISTE

RevistaTres17

UNCPBA

Año: 2003 p. 18 - 20

1666-2660

  Se ha realizado el estudio integral de las semillas de una de las especies de Helianthus (H. petiolaris Nutt) que crece en zonas áridas y semiáridas de nuestro país, dado que sus cualidades agronómicas, como resistencia a enfermedades, plagas y sequías, le conceden un valor potencial para el mejoramiento del cultivo de girasol cultivable teniendo en cuenta la factibilidad de transferir sus propiedades por entrecruzamiento. En este trabajo, se aporta información sobre sus aquenios, composición química y calidad del aceite extraído y de su harina residual de extracción. También se informa sobre la velocidad y parámetros del proceso de extracción del aceite, comparando los resultados con la variedad cultivable.