INVESTIGADORES
PEREZ Ethel Erminia
artículos
RODRIGUEZ, LUCIANA M.; FERNÁNDEZ, MARÍA B.; PEREZ, ETHEL E.; CRAPISTE, GUILLERMO H.
Performance of Green Solvents in the Extraction of Sunflower Oil From Enzyme‐Treated Collets
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY; Año: 2020
FANER, SANDRO A.; PEREZ, ETHEL E.; CRAPISTE, GUILLERMO H.
Desolventizing kinetics of oilseed meals with superheated hexane
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING; Año: 2019 vol. 42
PÉREZ EE; BAÜMLER E.R.; CRAPISTE G. H.; CARELLI A.A.
Effect of sunflower collets moisture on extraction yield and oil quality
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY; Lugar: Weinheim; Año: 2018
E. R. BAÜMLER; E.E. PEREZ; A. E. CIOLINO
Cómo aumentar la participación activa de nuestros estudiantes
REVISTA ARGENTINA DE ENSEÑANZA DE INGENIERÍA; Lugar: Rio Cuarto; Año: 2017 vol. 12 p. 22 - 26
I.A. RUBEL; E.E PEREZ; G.D. MANRIQUE; D.B. GENOVESE
Fibre enrichment of wheat bread with Jerusalem artichoke inulin: Effect on dough rheology and bread quality
FOOD STRUCTURE; Año: 2015 vol. 3 p. 21 - 29
VALERIA ZÁRATE; E.E. PEREZ; GUILLERMO H .CRAPISTE; SUSANA M. NOLASCO; MARIA B. FERNÁNDEZ
Oil extraction kinetics of hydrothermally pretreated canola seeds
THE CANADIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING; Año: 2015 vol. 93 p. 842 - 848
I.A. RUBEL; E. E. PÉREZ; G.D. MANRIQUE; D. B. GENOVESE
In vitro prebiotic activity of inulin-rich carbohydrates extracted from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers at different storage times by Lactobacillus paracasei
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL; Año: 2014 vol. 62 p. 59 - 65
E. R. BAÜMLER; M. B. FERNANDEZ; E.E PEREZ
Comparison of safflower oil extraction kinetics at two characteristic moisture conditions: Statistical analysis of non-linear model parameters
BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING; Lugar: BRASIL; Año: 2014 vol. 31 p. 553 - 559
M.B. FERNANDEZ; BURNET M. A.; E.E PEREZ; G.H. CRAPISTE; S.M. NOLASCO
Taguchi´s methodology for determining optimum operating conditions in hydrothermal pretreatments applied to canola seeds
THE CANADIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING; Lugar: New York; Año: 2014 p. 1 - 8
E. E. PÉREZ; M.B. FERNANDEZ; S.M. NOLASCO; G.H. CRAPISTE
Effect of pectinase on the oil solvent extraction from different genotypes of sunflower (Helianthus annuus L.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING; Año: 2013 vol. 117 p. 393 - 398
M. B. FERNANDEZ; ETHEL E. PÉREZ; GUILLERMO H .CRAPISTE; SUSANA M. NOLASCO
Kinetic study of canola oil and tocopherol extraction. Parameter comparison of nonlinear models
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING; Año: 2012 vol. 111 p. 682 - 689
BURNET M. A.; FERNANDEZ M.B.; NOLASCO S. M.; CRAPISTE G. H.; PEREZ E. E.
Estudio del efecto del pretratamiento hidrotérmico sobre el rendimiento y calidad de aceites de canola y girasol
ACEITES Y GRASAS; Lugar: Rosario; Año: 2012 vol. 3 p. 480 - 482
ETHEL E. PÉREZ; AMALIA A. CARRELLI; GUILLERMO H .CRAPISTE
Temperature-dependent diffusion coefficient of oil different sunflower seeds during extraction with hexane
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING; Lugar: Oxford; Año: 2011 vol. 105 p. 180 - 185
E.E. PEREZ; G.H. CRAPISTE; A.A. CARELLI
Some Physical and Morphological Properties of Wild Sunflower Seeds
BIOSYSTEMS ENGINEERING; Lugar: The Boulevard, Langford Lane, Kidlington, Oxford OX5 1GB, United Kingdom.; Año: 2007 vol. 96 p. 41 - 45
E. E. PÉREZ; A. A. CARELLI; G. H. CRAPISTE
Chemical Characterization of Oils and Meals from Wild Sunflower (Helianthus petiolaris Nutt)
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY (JAOCS); Año: 2004 p. 245 - 249
E. E. PÉREZ; G.H. CRAPISTE
Estudio y caracterización de las semillas de girasol silvestre: Helianthus petiolaris Nutt”
RevistaTres17; Año: 2003 p. 18 - 20
E.E.PEREZ; O.E.QUIROGA; M.S.PEREYRA; S.M.NOLASCO
“Estudio de la composición química de las semillas y aceites seminales de Ligustrum lucidum Ait y Ligustrum sinense Lour
GRASAS Y ACEITES; Lugar: Sevilla; Año: 2001 p. 1 - 4