Recuperación de aceite ocluido en borras de desgomado

MARTÍN, F.; CECI, L.N.; CONSTENLA, D.; CRAPISTE, G.H.

Buenos Aires

Congreso; XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites; 2005

ASAGA

Resumen Se analizaron dos procesos de extracción de aceite ocluido en borras de desgomado acuoso de aceite de soja, extracción directa con acetona y eliminación del agua con hexano-etanol y posterior extracción con acetona. Se evaluaron los rendimientos de extracción y la calidad del aceite recuperado. Mediante estos métodos podría recuperarse alrededor del 50 % del aceite ocluido, el secado parcial de las borras con hexano-etanol antes de la extracción, mejora el porcentaje de recuperación entre 11 y 20%. El aceite recuperado por ambos métodos presenta índices de calidad aceptables para su reinserción en el proceso de refinado, sin embargo el aceite obtenido por secado con hexano-etanol, sufre un mayor deterioro oxidativo. Por otro lado los procesos hidrolíticos son de magnitudes comparables para ambos métodos. La alteración hidrolítica resultó mayor o igual que la térmica, lo que sugiere que resulta crucial la conservación de las borras antes del proceso de extracción.