PERSONAL DE APOYO
CONSTENLA Diana Teresita
capítulos de libros
Título:
Propiedades Termofísicas de Jugos clarificados de fruta: Aplicación a jugo de manzana.
Autor/es:
CONSTENLA, D.; FORBITO,P.R.; CRAPISTE, G.H.; LOZANO, J.E.
Libro:
En Herramientas de cálculo en Ingeniería de Alimentos III
Editorial:
Servicio de Publicaciones UPV
Referencias:
Lugar: Valencia, España; Año: 1997; p. 11 - 23
Resumen:
Herramientas de calculo para ingeniería
Este rpograma permite calcular diversas propiedades de jugos de fruta.
