PERSONAL DE APOYO
CONSTENLA Diana Teresita
capítulos de libros
Título:
Simulación del Proceso de Ultrafiltración de Zumos de Fruta
Autor/es:
LOZANO, J.E.; PELEGRINA, A.; CONSTENLA, D.
Libro:
Herramientas de cálculo en Ingeniería de Alimentos V
Editorial:
Servicio de Publocaciones UPV
Referencias:
Lugar: Valencia, España; Año: 1999; p. 81 - 98
Resumen:
Se construyo un simulador del proceso de UF en los modos de operación discontinuo y semicontinuo.