Desarrollo de un nuevo método de análisis multielemental en granos de maíz mediante emisión atómica con plasma de microondas (MP-AES)

JORGELINA ZALDARRIAGA HEREDIA; CINA MARIEL; COLAZO A, M. F; SAVIO MARIANELA; RAUL A, GIL; JOSÉ M, CAMIÑA

Congreso; 8° Congreso de Química Analítica; 2015

La actividad agrícola es uno de los pilares fundamentales de la economía argentina; el extensoterritorio y la variedad climática existente, permiten una gran distribución de los cultivos. La Pampaparticipa de manera significativa en la producción nacional de granos [1] y debido a estacontribución, resulta relevante evaluar el perfil elemental de los cultivos de maíz, ya que no existenantecedentes en el tema. La composición multielemental constituye un importante indicador de lacalidad de los cultivos en relación con factores de estrés fisiológico, así como para la salud humana,siendo significativo en los sistemas biológicos y en la calidad final de un producto. La preparación de muestras es una etapa decisiva en el procedimiento analítico. Las muestrasorgánicas son un desafío para los sistemas de introducción de muestras convencionales de plasmaacoplado inductivamente (ICP), ya que generan inconvenientes como: inestabilidad en el plasma,deposición de materia orgánica, interferencias, entre otros [2]. El maíz posee una matriz orgánicacompleja, debido a su alto contenido en almidón, grasa y fibra, por lo que requiere unamineralización por horno microondas antes de la introducción al ICP, pero con un aumento deltiempo de análisis si se trata de un gran número de muestras.Como alternativa al pretratamiento de muestras convencional, se propone un tratamiento demuestra rápido y simple, mediante mineralización de grano seco y molido con HNO3 y posteriorcalentamiento empleando ultrasonido, acelerando los tiempos de análisis y mejorando elrendimiento y la productividad. El análisis multielemental se llevó a cabo por espectrometría deemisión atómica con plasma acoplado inductivamente generado por microondas (MP-AES). Loslímites de detección hallados estuvieron en el rango de 0,09 (Mg) a 18,87 (Cd) µg L-1 y la precisiónexpresada por la desviación estándar relativa (RSD) fue ≤ 6,29% (Zn).