CAPRA, MARÍA LUJÁN; GUGLIELMOTTI, DANIELA MARTA; BOCHATAY, TATIANA; BINETTI, ANA GRISELDA; BRAIDA, JÉSICA NATALÍ; PEVERENGO, MARÍA ROCÍO; PERALTA, GUILLERMO HUGO; BERGAMINI, CARINA VIVIANA; OSELLA, CARLOS ALBERTO; DE LA TORRE, MARÍA ADELA; QUIBERONI, ANDREA DEL LUJÁN

Study of dairy heterofermentative lactic acid bacilli for cereal-based matrices

Food Bioscience; Lugar: Ámsterdam; Año: 2023 vol. 56 p. 1 - 12