INVESTIGADORES
SUAREZ Santiago Emmanuel
capítulos de libros
Título:
Bioactive peptides released from pseudo-cereals proteins during gastrointestinal digestion.
Autor/es:
AÑON MARÍA CRISTINA; AGUSTINA E. NARDO; ALEJANDRA V. QUIROGA; SABBIONE ANA CLARA; SCILINGO ADRIANA; SANTIAGO E. SUAREZ; TIRONI VALERIA
Libro:
Protein Digestion-Derived Peptides
Editorial:
Elsevier
Referencias:
Lugar: Amsterdam; Año: 2023; p. 5 - 20
Resumen:
en proceso
