INVESTIGADORES
SUAREZ Santiago Emmanuel
congresos y reuniones científicas
SANTIAGO E. SUAREZ; HANITRA RABESONA; MARC ANTON; AÑON MARÍA CRISTINA
Dynamic digestion of an amaranth protein beverage: characterization and antihypertensive activity
IX International Conference on Food Proteins and Colloids (CIPCA 2023)
Lugar: Rio de Janeiro; Año: 2023;
AGUSTINA E. NARDO; SANTIAGO E. SUAREZ; ALEJANDRA V. QUIROGA; AÑON MARÍA CRISTINA
In vitro and in silico study of multitarget amaranth antihypertensive peptides
IX International Conference on Food Proteins and Colloids (CIPCA 2023)
Lugar: Rio de Janeiro; Año: 2023;
SANTIAGO E. SUAREZ; ALEJANDRA V. QUIROGA; AGUSTINA E. NARDO; AÑON MARÍA CRISTINA
Actividad antihipertensiva de una bebida vegetal a base desemillas de amaranto
VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2022;
SANTIAGO E. SUAREZ; RODRÍGUEZ MARIELA; SABBIONE ANA CLARA; ALEJANDRA V. QUIROGA; TIRONI VALERIA; SCILINGO ADRIANA; SPERONI FRANCISCO; AÑON MARÍA CRISTINA
Bebida vegetal a base de semillas de amaranto, un alimento potencialmente bioactivo
VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2022;
SANTIAGO SUAREZ; APHALO PAULA; RINALDI, GUSTAVO; QUIROGA ALEJANDRA; AÑON MARÍA CRISTINA
POSSIBLE MECHANISMS OF ACTION OF AMARANTH ANTIHYPERTENSIVE PEPTIDES. AN IN VIVO, EX VIVO AND IN VITRO STUDY
1º Congresso Ibero-Americano de Peptídeos Bioativos.
Lugar: Campinas; Año: 2019;
SUAREZ, SANTIAGO; QUIROGA ALEJANDRA; APHALO PAULA; AÑON MARÍA CRISTINA
Propiedades antihipertensivas de proteínas de amaranto. Efecto in vivo sobre ratas espontáneamente hipertensas
VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018
Lugar: Córdoba; Año: 2018;
SUAREZ SANTIAGO; APHALO PAULA; QUIROGA ALEJANDRA; AÑON MARÍA CRISTINA
Estudio in vivo sobre ratas espontáneamente hipertensas (SHR) realizado a partir de diferentes preparaciones conteniendos péptidos de amaranto
VII International Conference on Proteins and Food Colloids CIPCA VII
Lugar: Capital Federal; Año: 2017;
SUAREZ, SANTIAGO E.; SABBIONE ANA CLARA; SCILINGO ADRIANA; AÑON MARÍA CRISTINA
Elaboración de galletitas con harina de amaranto: ¿Un alimento funcional?
XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;
SUAREZ SANTIAGO; AÑÓN MARÍA CRISTINA
Liberación de secuencias peptídicas con potencial actividad inhibitoria de ACE mediante digestión gastrointestinal simulada utilizando emulsiones como soporte
VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2016;
SUAREZ, SANTIAGO; TAYLOR JORGE; SABBIONE ANA CLARA; SCILINGO ADRIANA
Capacitación en Manipulación de Alimentos para Emprendedores en el marco de la Economía Social y Solidaria
VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2016;
SUAREZ, SANTIAGO; AÑON MARÍA CRISTINA
Digestión gastrointestinal simulada y actividad anti-hipertensiva de emulsiones a base de amaranto
7ª edición del Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, INNOVA 2015, y 10ª edición del Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA.
Lugar: Montevideo; Año: 2015;
SANTIAGO SUAREZ; MARÍA CRISTINA AÑON
Formulación de emulsiones a base de aislado proteico de amaranto como agente emulsificante
International Conference on Food Innovation: Food Innova 2014
Lugar: Concordia; Año: 2014;
SUAREZ SANTIAGO; AÑON MARÍA CRISTINA
Propiedades emulsificantes e interfaciales de aislado proteico de amaranto (Amaranthus Hypochondriacus)
Quinto Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2014;
ROBERTI PAULA; SUAREZ SANTIAGO; PIERMARÍA JUDITH; ABRAHAM ANALÍA
Criógeles de Kefiran adicionados de fructosa y sacarosa.
Tercer Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2009;
SANTIAGO SUAREZ; DANIEL MÁRTIRE; MONICA C. GONZALES; JANINA A. ROSSO
Estabilidad de las soluciones acuosas de alloxano-acido dialúrico
XXVII Congreso Argentino de Química. "Dr. Pedro Jose Aymonino"
Lugar: Tucumán; Año: 2008;