INVESTIGADORES
PINOTTI Adriana Noemi
congresos y reuniones científicas
Título:
EFECTO DEL AGREGADO DE SORBITOL Y DEL ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES A BASE DE METILCELULOSA
Autor/es:
TAVERA QUIROZ, M.J.; LECOT, J.; BERTOLA, N.; PINOTTI, A.
Lugar:
Campinas
Reunión:
Jornada; III Jornadas Internacionales Agrobioenvases; 2011
Institución organizadora:
UNICAMP
Resumen:
Resumen: La metilcelulosa es un polímero hidrofílico, compatible con plastificantes como el sorbitol que mejora las propiedades mecánicas y de barrera de las películas formuladas con este polímero. Los objetivos fueron desarrollar películas de metilcelulosa, evaluar el efecto del agregado de sorbitol y del almacenamiento congelado sobre sus propiedades térmicas, mecánicas y microestructurales. Las concentraciones de sorbitol analizadas fueron 0,25, 0,5, 0,75 y 1%. Los análisis de las propiedades se realizaron a través de DSC, DMA, FTIR, WVP y solubilidad. Los resultados obtenidos demostraron que la adición del plastificante mejoró las propiedades de las películas, aún de durante el almacenamiento a bajas temperaturas.
