LAMARRA, J.; CALIENNI, M.N.; RIVERO, S.; PINOTTI, A

Evaluación ex-vivo de apósitos funcionalizados con aceite esencial de cabreuva

Biopoli IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2021;

LAMARRA, J.; RIVERO, S; PINOTTI A.

APLICACIÓN DE SISTEMAS BICAPA NANOCOMPUESTOS PARA LA CONSERVACIÓN DE HARINA DE NUEZ

IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos -BIOPOLI 2020-

Lugar: Mar del Plata; Año: 2021;

MARIN-SILVA, A.; ROMANO, N.; GIANNUZZI, L; PINOTTI A.

INCLUSIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE PLATA EN SOPORTES DE QUITOSANO

IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos -BIOPOLI 2020

Lugar: Mar del Plata; Año: 2021;

J. LAMARRA, ; S. RIVERO,; A. PINOTTI

Síntesis y caracterización de nanoestructuras activas a base de alcohol polivinílico y emulsiones obtenidas por electrohilado.

V Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión ITE 2019

Lugar: La Plata; Año: 2020;

MARIN-SILVA, A.; A. PINOTTI;; RIVERO, S.

Desarrollo de sistemas multicapa por impregnación de papel con soluciones nanocompuestas de quitosano

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2019;

LAMARRA, J.; DAMONTE, L.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

ANÁLISIS TÉRMICO Y MICROESTRUCTURAL DE MATRICES DE QUITOSANO CON INCORPORACIÓN DE NANOPARTÍCULAS FUNCIONALIZADAS CON ÁCIDO GÁLICO

CyTAL 2018

Lugar: Villa María; Año: 2018;

MARIN-SILVA, DIEGO A.; ROMANO, N.; PINOTTI A.

Matrices de quitosano funcionalizadas con nanopartículas de cobre

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Año: 2018;

LAMARRA, J.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

Desarrollo de sistemas bicapa ensamblando alcohol polivinílico y nanocompuestos de quitosano

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

MARÍN-SILVA, D.A.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELÍCULAS NANOCOMPUESTAS A BASE DE QUITOSANO

Cuartas Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión de la Facultad de Ingeniería

Lugar: La Plata; Año: 2017;

LAMARRA, J.; LECOT, J.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

ENSAMBLADO DE MATRICES DE QUITOSANO CON NANOPARTÍCULAS FUNCIONALIZADAS CON ÁCIDO GÁLICO

Cuartas Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión de la Facultad de Ingeniería

Lugar: La Plata; Año: 2017;

LAMARRA, J.; DAMONTE, L.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

ANÁLISIS TÉRMICO Y MICROESTRUCTURAL DE SOPORTES DE QUITOSANO CON INCORPORACIÓN DE NANOPARTÍCULAS FUNCIONALIZADAS CON ÁCIDO GÁLICO

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

MARIN-SILVA, DIEGO A.; PINOTTI, ADRIANA

Ensamblado de matrices compuestas de nanopartículas de cobre con PVP y quitosano

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

D.A. MARÍN-SILVA; , ; J.A. RENGIFO-HERRERA; A. PINOTTI;; L.R. PIZZIO

Síntesis, caracterización y evaluación como superficies autolimpiantes fotoinducidas de películas de quitosano conteniendo titania modificada con ácido tungstofosfórico

XX CAC 2017

Lugar: Córdoba; Año: 2017;

MARÍN SILVA, D.A.; J.A. RENGIFO-HERRERA; A. PINOTTI; L.R. PIZZIO

EFECTO DE LA INCORPORACIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE TiO2 SOBRE LAS PROPIEDADES DE MATRICES A BASE DE QUITOSANO

IX CAIQ 2017

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2017;

ALZATE MARIN, J.C.; RIVERO S; PINOTTI A.; CARAVELLI A.H.; ZARITZKY N.E.

Análisis fisicoquímico y microestructural de matrices compuestas de ácido poliláctico y polihidroxialcanohatos

Congreso Internacional de Metalurgia y Materiales SAM-CONAMET 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

LAMARRA, J.; GIANNUZZI, L.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

PELICULAS FUNCIONALIZADAS CON NANOPARTICULAS ACTIVAS DE QUITOSANO

INNOVA CIBIA 2015

Lugar: Montevideo; Año: 2015;

TAVERA QUIROZ, M.J.; URRIZA, M.; PINOTTI, A.; BERTOLA, N.

ANÁLISIS DE LA VIDA ÚTIL DE UN ALIMENTO TIPO SNACK DESARROLLADO A PARTIR DE ANILLOS CROCANTES DE MANZANA

INNOVA CIBIA 2015

Lugar: Montevideo; Año: 2015;

LAMARRA, J.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

CARACTERIZACIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANO CARGADAS CON COMPUESTOS ACTIVOS

INNOVA CIBIA 2015

Lugar: Montevideo; Año: 2015;

TAVERA QUIROZ, M.J.; ROMANO, N.; MOBILI, P.; GÓMEZ-ZAVAGLIA, A.; PINOTTI, A.; BERTOLA, N.

METHYLCELLULOSE-BASED FILMS CONTAINING FOS AND LACTIC ACID BACTERIA FOR THE FORMULATION OF A FUNCTIONAL FOOD

II Workshop on Bio-degradable Polymers and Biocomposites III Workshop BIOPURFIL, Bio-based Polyurethane Composites with Natural Fillers

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

LAMARRA, J.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

CHARACTERIZATION OF CHITOSAN-BASED ACTIVE FILMS WITH AND WITHOUT THE ADDITION OF NANOPARTICLES

II Workshop Polímeros Biodegradables y Biocompuestos III Workshop of the project BIOPURFIL, Bio-based Polyurethane Composites with Natural Fillers

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

MARIN-SILVA, A.; PINOTTI, A.; RIVERO, S.

CHITOSAN-BASED NANOCOMPOSITES: OPTIMIZATION OF THE ISOLATION OF NANOFIBERS FROM MICROCRYSTALLINE CELLULOSE BY ACID HYDROLYSIS

II Workshop Polímeros Biodegradables y Biocompuestos III Workshop of the project BIOPURFIL, Bio-based Polyurethane Composites with Natural Fillers

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

MARÍN SILVA, D.A.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

MATRICES DE QUITOSANO MICROCRISTALINO OBTENIDAS POR MODIFICACIÓN QUÍMICA DEL QUITOSANO

Food Innova 2014

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2014;

TAVERA QUIROZ, M.J.; URRIZA, M.; PINOTTI, A.; BERTOLA, N.

ANALISIS DE LA CALIDAD DE SNACKS OBTENIDOS A PARTIR DE MANZANAS VERDES E ISOMALT

Food Innova 2014

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2014;

ROMANO, N.; TAVERA QUIROZ, M.J.; BERTOLA, N.; MOBILI, P.; PINOTTI, A.; GÓMEZ-ZAVAGLIA, A.

PRESERVACION DE LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS Y LACTOBACILLUS PLANTARUM EN PELÍCULAS BIODEGRADABLES DE METILCELULOSA

Food Innova 2014

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2014;

LAMARRA, J.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

Potencial uso de soportes de quitosano cargados con nanopartículas activas para su liberación controlada

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014). Córdoba.

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A; PINOTTI. A

Tratamiento físico y químico de la matriz de quitosano para modificar las propiedades y la cinética de biodegradación de las películas

13º International Congress of Science and Technology of Metallurgy and Materials 2013

Lugar: Puerto Iguazú; Año: 2013;

TAVERA QUIROZ, M.; URRIZA, M; PINOTTI, A; BERTOLA, N

Efecto de las condiciones de procesamiento sobre la calidad de un snack crocante de manzanas verdes

XIV Congreso de Ciencia y Tecnología de alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

VILLARRUEL S. ; RIVERO S; PINOTTI, A

Películas activas compuestas de alcohol polivinílico y carboximetilcellulosa: fotoentrecruzamiento inducido por UV y liberación controlada

Congreso de Ciencia y Tecnología de alimentos CYTAL

Lugar: Rosario (Santa Fe); Año: 2013;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A; PINOTTI, A

Análisis térmico y espectroscópico del agua estructural de películas de quitosano con y sin agregado de plastificante

Congreso de Ciencia y Tecnología de alimentos CYTAL

Lugar: Rosario; Año: 2013;

RIVERO S; QUARTEROLI MOREIRA, C; SARANTÓPOULOS C.; GARCÍA, M.A; PINOTTI, A

Cinética de biodegradación y propiedades de barrera de películas a base de quitosano

IV Jornadas Internacionales Agrobioenvases

Lugar: Florianópolis; Año: 2012;

TAVERA QUIROZ, M.J.; URRIZA, M; PINOTTI, A; BERTOLA, N

DESARROLLO DE UN ALIMENTO TIPO SNACK A PARTIR DE RODAJAS DE MANZANA VERDE

CLICAP

Año: 2012;

TAVERA QUIROZ, M.J.; BERTOLA, N.; PINOTTI, A.

Efecto del agregado de ácido cítrico como agente entrecruzante en películas a base de metilcelulosa

IV Jornadas Internacionales Agrobioenvases

Año: 2012;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A; PINOTTI, A.

Conservación de discos de masas mediante la aplicación de películas activas de quitosano como separadores

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A; PINOTTI, A.

Propiedades de barrera y antioxidantes de películas activas entrecruzadas de quitosano

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2012;

VILLARRUEL, S.; RIVERO, S.; PINOTTI, A.

Propiedades térmicas y estructurales de películas compuestas de poli (vinil alcohol) y carboximetilcelulosa

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2012;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A.; PINOTTI, A

Curado y entrecruzamiento: alternativas para modificar las propiedades de películas a base de quitosano

III Jornadas Internacionales Agrobioenvases

Lugar: Campinhas; Año: 2011;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A; PINOTTI, A

Incorporación de ácido ferúlico en matrices de quitosano

VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos – CIBIA 8

Lugar: Lima; Año: 2011;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A.; PINOTTI, A

PELÍCULAS ACTIVAS DE QUITOSANO ENTRECRUZADAS CON ÁCIDO TÁNICO

AATA XIII Congreso CYTAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

TAVERA QUIROZ, M.J.; URRIZA, M.; PINOTTI, A; BERTOLA, N

DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES A BASE DE METILCELULOSA: EFECTO DEL AGREGADO DE SORBITOL

VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos- CIBIA 8

Lugar: Lima; Año: 2011;

TAVERA QUIROZ, M.J.; LECOT, J.; BERTOLA, N.; PINOTTI, A.

DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES MICROESTRUCTURALES, TÉRMICAS Y MECÁNICAS DE PELÍCULAS A BASE DE METILCELULOSA: EFECTO DE LA CONGELACIÓN

XIII CONGRESO CYTAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

TAVERA QUIROZ, M.J.; LECOT, J.; BERTOLA, N.; PINOTTI, A.

EFECTO DEL AGREGADO DE SORBITOL Y DEL ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES A BASE DE METILCELULOSA

III Jornadas Internacionales Agrobioenvases

Lugar: Campinas; Año: 2011;

TAVERA QUIROZ, M.; URRIZA, M; PINOTTI, A; BERTOLA, N

Recubrimientos comestibles para disminuir la absorción de aceite en papas tipo chips

II Jornadas Internacionales sobre Avances en la Tecnología de Películas y Coberturas

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A.; PINOTTI, A.

CAPACIDAD ENTRECRUZANTE DEL ÁCIDO TÁNICO EN PELÍCULAS PLASTIFICADAS DE QUITOSANO

II Jornadas Internacionales sobre Avances en la Tecnología de Películas y Coberturas

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

TAVERA QUIROZ, M.J.; URRIZA, M.; PINOTTI, A; BERTOLA, N

Evaluación del deterioro de la calidad de aceite de girasol utilizado en la fritura de alimentos

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química-CAIQ

Lugar: Mar del Plata; Año: 2010;

TAVERA QUIROZ, M.J.; URRIZA, M; PINOTTI, A; BERTOLA, N

Desarrollo de coberturas comestibles para reducir la absorción de aceite en papas tipo chips

II Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos

Lugar: Huerta Grande; Año: 2010;

RIVERO, S.; GARCIA, M.A.; PINOTTI, A.

PELÍCULAS BIODEGRADABLES COMPUESTAS, BICAPAS Y LAMINADAS

XII Congreso CYTAL – AATA

Lugar: Entre Ríos; Año: 2009;

TAVERA QUIROZ, M.J.; URRIZA, M.; PINOTTI, A.; BERTOLA, N.

Reducción de la absorción de aceite en alimentos tipo “snack” mediante la aplicación de recubrimientos comestibles.

XII Congreso CYTAL – AATA

Lugar: Entre Ríos; Año: 2009;

RIVERO, S; GARCIA, M.A.; PINOTTI, A

Propiedades reológicas, de barrera y mecánicas de películas compuestas de gelatina y quitosano.

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas. CLICAP 2009

Lugar: Mendoza; Año: 2009;

RIVERO, S; GARCÍA, M.A; PINOTTI, A

Aprovechamiento de Recursos Naturales para el Desarrollo de Películas Biodegradables

Congreso XXVII Argentino de Química

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2008;

MOLINA; BERTOLINI SUAREZ; PINOTTI, A; GARCÍA, M.A

Caracterización fisicoquímica de néctares y jugos de fruta comerciales

Congreso XXVII Argentino de Química

Lugar: Tucumán; Año: 2008;

GRAIVER, N; PINOTTI, A; CALIFANO, A; ZARITZKY, N

Modelado matemático del proceso de curado húmedo de carne

XI Congreso Argentino de Ciência y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

RIVERO, S; GARCÍA. M.A.; PINOTTI, A

Peliculas biodegradables a partir de subproductos industriales

XI Congreso Argentino de Ciência y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

PIERMARÍA; PINOTTI; GARCÍA, M.A; ABRAHAM

Desarrollo de películas a partir de kefiran, un exopolisacárido de bacterias lácticas

XI Congreso Argentino de Ciência y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

GRAIVER, N; PINOTTI, A; CALIFANO, A; ZARITZKY, N

Simulación numérica de la incorporación simultánea de NaNO2, KNO3 y NaCl en tejido cárneo porcino

XXII Congreso Interamericano de Ingeniería- V Congreso Argentino de Ingeniería Quìmica

Lugar: Buenos Aires; Año: 2006;

GARCÍA, M.A; PINOTTI, A; ZARITZKY, N

Propiedades Mecánicas y de Barrera de Películas Biodegradables Compuestas de Almidón y Quitosano

XXII Congreso Interamericano de Ingeniería Química y V Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2006;

NAVARRO, A; PINOTTI, A; GARCÍA, M.A; MARTINO, M

Determinación de la Capacidad Antioxidante de Extractos Vegetales Sometidos a Distintos Procesos de Conservación

XXII Congreso Interamericano de Ingeniería Química y V Congreso Argentino de Ingeniería Química. En CD ISSN: 18503519, CIIQ: ISSN: 18503535.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2006;

PINOTTI, A; GARCÍA, M.A; MARTINO, M; ZARITZKY, N

Peliculas Biodegradables Compuestas de Almidon y Quitosano: Desarrollo y Caracterización

X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 1° Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Mar del Plata; Año: 2005;

MARTINO, M; GARCÍA, M.A; PINOTTI, A; ZARITZKY, N

Peliculas Activas de Metilcelulosa y Quitosano: Cambios en la Microestructura y en las Propiedades Mecanicas y de Barrera Inducidas por la Aplicación de un Campo Eléctrico

X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ATA. 1º Simposio Internacional de Nuevas

Lugar: Mar del Plata; Año: 2005;

ALMEIDA, A; ARANCIBIA, M; ALVARADO, J; PINOTTI, A; GARCÍA, M.A; ZARITZKY, N

Desarrollo y Caracterización de Películas de Quitosano

X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ATA. 1º Simposio Internacional de Nuevas

Lugar: Mar del Plata; Año: 2005;

GRAIVER, N; PINOTTI, A; CALIFANO, A; ZARITZKY, N

Efecto de la concentración en el coeficiente de difusión de cloruro de sodio en tejido carneo

X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ATA. 1º Simposio Internacional de Nuevas

Lugar: Mar del Plata; Año: 2005;

GARCÍA, M.A; PINOTTI, A; MARTINO, M.; ZARITZKY, N

Microstructure, mechanical and barrier properties of composite chitosan and methylcellulose biofilms

ICEF 9 (International Congress on Engineering and Food)

Lugar: Paris, Francia; Año: 2004;

PINOTTI, A; GARCÍA. M.A.; MARTINO, M; ZARITZKY, N

Mechanical and Barrier Properties of Composite Hydrocolloid Filmsp

3RD International Symposium on Food Rheology and Structure ISFRS

Lugar: Zurich, Suiza; Año: 2003;

PINOTTI, A; GRAIVER, N.; CALIFANO, A; ZARITZKY, N

MODELADO MATEMÁTICO DEL PROCESO DE CURADO HÚMEDO DE CARNE

AATA

Lugar: **; Año: 2002;

PINOTTI, A; CALIFANO, A; ZARITZKY, N

Sodium Chloride Effect on Meat Tissue Microstructure as Measured by Diferential Scanning Calorimetry and Diffusion Coefficients

: III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos y I Congreso Español de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Valencia, España; Año: 2001;

PINOTTI, A; BEVILACQUA, A; ZARITZKY, N

Chemical Treatment of Food Emulsion Wastes

Eigth International Congress on Engineering and Food

Lugar: Puebla, México; Año: 2000;

PINOTTI, A; CALIFANO, A; ZARITZKY, N

Effect of Sodium Chloride on Meat Tissue Microstructure and its Influence on the Diffusion of Nitrite and Nitrate Salts

Eigth International Congress on Engineering and Food

Lugar: Puebla, México; Año: 2000;

PINOTTI, A; BEVILACQUA, A; ZARITZKY, N

Comparación de la Efectividad del Quitosano, Poliacrilamida y Sulfato de Aluminio para el Tratamiento de Efluentes de la Industria Alimenticia.

VII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. I Simposio Internacional de Tecnología Alimentaria

Lugar: Rafaela, Santa Fe; Año: 1999;

PINOTTI, A; BEVILACQUA, A; ZARITZKY, N

Tratamiento de un Efluente Emulsionado por Medio De Quitosano, Sulfato de Aluminio y Poliacrilamidas Cationicas

XVII Congreso Nacional del Agua. II Simposio de Recursos Hídricos del Cono Sur

Lugar: Santa Fé; Año: 1998;

PINOTTI, A; BEVILACQUA, A; ZARITTZKY, N

Aplicación de Poliacrilamidas y Sales de Aluminio para Coagular y Flocular Sistemas Emulsionados

II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Bahía Blanca; Año: 1998;

PINOTTI, A; BEVILACQUA, A; ZARITZKY, N

Tratamiento de un Efluente Emulsionado Mediante la Aplicación de Polielectrolitos Naturales y Sales de Aluminio

IV Congreso Interamericano Sobre el Medio Ambiente (CIMA’97

Lugar: Caracas, Venezuela; Año: 1997;

PINOTTI, A; ANDRÉS, S; GIANNUZZI, L; ZARITZKY, N

Simulación matemática del desarrollo microbiano en carnes bovinas sometidas a escalones térmicos

I Congreso Iberoamericano de Engenharia de Alimentos-III, pp. 471 (1996)

Lugar: Campinhas, Brasil; Año: 1996;

PINOTTI, A; BEVILACQUA, A; ZARITZKY, N

Efectividad del Uso de Polielectrolitos Naturales para el Tratamiento de Efluentes Emulsionados

I Congreso Ibero- Americano deEngenhariade Alimentos

Lugar: Campinas, Brasil; Año: 1995;

PINOTTI, A; BEVILACQUA, A; ZARITZKY, N

Efectividad del Uso de Polielectrolitos Naturales para el Tratamiento de Efluentes Emulsionados

I Congreso Ibero- Americano deEngenhariade Alimentos

Lugar: Campinas, Brasil; Año: 1995;

GIANNUZZI; PINOTTI, A; ZARITZKY, N

Simulación Matemática del Desarrollo Microbiano en Carnes Bovinas Sometidas a Escalones Térmicos

I Congreso Ibero- Americano de Engenharia de Alimentos

Lugar: Campinas, Brasil; Año: 1995;