Diversidad de levaduras y hongos patogenos de fruta fina de Patagonia

LOPEZ, SOFIA; SANGORRÍN, MARCELA; PILDAIN, MARIA BELEN

Patagonia Forestal

CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN FORESTAL ANDINO PATAGÓNICA

Lugar: Esquel; Año: 2014 vol. 1 p. 12 - 16

1514-2280

Con el objetivo de estudiar la diversidad de levaduras asociadas fruta fina en poscosecha, se aislaron e identificaron levaduras indígenas en tres variedades de cerezas, una de frambuesas y una de zarzamoras asilvestradas de Patagonia Sur. El aislamiento se realizó a partir de la fruta a diferentes tiempos de conservación según el tipo de fruta, a 45 días sobre cerezas y a 6 días sobre frambuesas y zarzamoras. Las muestras de frutas se agitaron en agua destilada estéril y se sembraron las aguas de lavado en medio GPY, luego de 14 días a 4°C se seleccionaron las colonias por frecuencia de aparición y morfología.