ROUX, JUAN PABLO; RÉBAK, G.; SÁNCHEZ, S.; GONZÁLEZ, A.; ORTIZ, J.; CEDRÉS, F.; ALVAREZ, M.; RÍOS, D.; BARCELÓ, M.; HERNÁNDEZ, D.

Manual de Procesamiento de Pescado de Río: Buenas Prácticas de Manufacturas y Elaboración de Subproductos.

Lugar: Corrientes; Año: 2005; p. 21