INVESTIGADORES
LARRAURI Mariana
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Agropecuarias
INGENIERA AGRÓNOMA
INGENIERA AGRÓNOMA
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y VETERINARIAS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ciencia de Alimentos
Tema
DESARROLLO DE MICROENCAPSULADOS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DE TEGUMENTO DE MANÍ PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS Y BIOFORTIFICACION DE RACIONES ANIMALES
Tema en inglés
DEVELOPMENT OF MICROENCAPSULATED BIOACTIVE COMPOUNDS FROM PEANUT SKIN FOR FOOD PRESERVATION AND BIOFORTIFICATION OF ANIMAL DIET
Palabras clave
POLIFENOLES // TEGUMENTO MANI // MICROCAPSULAS
Palabras clave en inglés
POLYPHENOLS // PEANUT SKIN // MICROCAPSULES
Lugar de trabajo
[IMBIV] INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
