IPEHCS 26259
INSTITUTO PATAGONICO DE ESTUDIOS DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
COMIDA, LA COCINA DE LOS NEUQUINOS. ARGENTINA 2018
Autor/es:
NIN, DELIA; BRUVERIS, ANA; ARZAMENDIA, YESICA; SALOMONE, ANABELLA; INESTAL, SOLEDAD; FRANCO, LUZ
Lugar:
Guadalajara
Reunión:
Congreso; XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición; 2018
Institución organizadora:
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Resumen:
El estudio compara los alimentos de consumo aparente de los hogares de Neuquén con el recetario standard de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud para conocer la posibilidad de realizar las comidas culturalmente aceptadas.Se destaca el consumo de papa y carne picada y la ausencia de frutas. Lo que impone la necesidad de pensar en políticas de salud que fomenten su consumo.
