Different thermal environment during dormant season lead to a differential cold hardiness status in Vitis vinifera cv Malbec. The experience in Mendoza, Argentina.

ROSALIA CRISTINA PAZ; ROBERTO BORGO; MARKUS KELLER; FIDEL ALEJANDRO ROIG; FRANCISCO GONZALEZ ANTIVILO; JORGE TOGNETTI

Mendoza

Congreso; 20th GiESCO International Meeting (Group of international Experts for Cooperation on Vitivinicultural Systems); 2017

GIESCO

En Vitis sp., la resistencia al frío (RF) adquirida durante la estación de dormición (ED) es crucial para la supervivencia y el rendimiento. La mayoría de la información sobre RF es obtenida en áreas cercanas a 40°N, donde las temperaturas causan daños recurrentes en viñedos. En Mendoza (Argentina, 32°-35°S; MZA) también se han detectado síntomas de daño por frío, sin embargo existe escasa información local. Comparamos el macroclima de Mendoza contra un área de referencia del Hemisferio Norte localizada a los 46°N empleando 10 años de registros diarios para identificar factores que podrían disparar una RF diferencial en vides durante ED. Se observaron diferencias en máximas y amplitud térmica (AT), especialmente en ED media. Para evaluar si el ambiente térmico puede afectar RF, plantas del cv Malbec de 2 años fueron mantenidas en dos condiciones térmicas diferentes: Campo e Invernadero. Se midió la RF en floema de troncos luego de una helada simulada (-4°C/h; n=10) desde junio a septiembre (2016). Se determinó la supervivencia del floema por método de amarronamiento. Las temperaturas letales para el 50% de las muestras (TL50) se calcularon utilizando modelos lineales generalizados mixtos. Nuestros resultados sugieren que la variedad Malbec sometida a distinta historia térmica alcanza diferente RF en los distintos muestreos excepto cerca de la brotación donde la RF se igualó. Concluimos que valores de RF obtenidos en otras regiones geográficas no son directamente extrapolables a las condiciones de MZA, remarcando la necesidad de generar más información local.Palabras clave: Vitis vinifera, resistencia al frío, macroclima, temperatura, desaclimatación, Malbec