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En Mendoza (Centro Oeste Argentino), ciudad colonial meridional, los alfareros indígenas locales manufacturaron cerámica desde el siglo XVI, aunque su origen étnico fue invisibilizado documentalmente. La presencia de platos tipo Viluco Colonial en los contextos urbanos, evidencia que los artesanos integraron técnicas locales, ligadas a la anterior dominación inca, con técnicas yformas de origen europeo. Con el objetivo de conocer las tecnologías de producción de los platos, realizamos análisis macroscópicos, petrográficos y con MEB, caracterizando sus pastas, microfábricas y huellas de superficie. Proponemos que fueron producidos por alfareros huarpes tempranamente en la colonia, quienes incorporaron el torno pero continuaron con la tradición alfarera prehispánica y los lenguajes visuales andinos ligados al imperio inca. Analizar la producción cerámica como parte de la agencia social permitió visibilizar a los alfareros como agentes de cambio en la conformaciónde las nuevas identidades y culturas coloniales mendocinas, ya que sus productos híbridos pudieron ser usados por los colonos europeos, generando transformaciones identitarias como parte del proceso de etnogénesis.