OBTENCION Y CARACTERIZACION DE PELICULAS TRICAPA

J. F. MARTUCCI; R.A. RUSECKAITE

Cordoba- Argentina

Simposio; ARCHIPOL 2009 -V Argentine-Chilean Polymer Symposium; 2009

La gelatina (Ge) es un biopolímero que se presenta como una buena alternativa para la producción de bioplásticos. Se obtiene como subproducto de la industria cárnica y de pescado, es biodegradable, tiene capacidad de generar geles físicos y presenta buenas propiedades de barrera a aroma y gases. Sin embargo, sus propiedades mecánicas y su baja resistencia a la humedad deben mejorarse (Gennadios, 2002). Una buena alternativa para incrementar la resistencia al agua de las películas de gelatina es recubrirla con sustancias hidrofóbicas (ej. lípidos), con el mismo polímero entrecruzado (Martucci y Ruseckaite, 2009) o con polímeros hidrofóbicos (Ghanbarzadeh y Oromiehi, 2009) y de esta manera obtener un material laminado o multicapa. El objetivo del presente trabajo es el desarrollo de una película multicapa biodegradable con uso potencial en envasado. Para la capa interna se utilizará gelatina, que presenta buenas propiedades como barrera al oxígeno (Gennadios, 2002; Martucci y Ruseckaite 2009); mientras que para la capa externa se recurre al uso del poliácido láctico (PLA) que tiene buenas propiedades mecánicas, es más hidrofóbico y derivado de un recurso renovable y completamente biodegradable (Martino y col, 2009).Gennadios, 2002). Una buena alternativa para incrementar la resistencia al agua de las películas de gelatina es recubrirla con sustancias hidrofóbicas (ej. lípidos), con el mismo polímero entrecruzado (Martucci y Ruseckaite, 2009) o con polímeros hidrofóbicos (Ghanbarzadeh y Oromiehi, 2009) y de esta manera obtener un material laminado o multicapa. El objetivo del presente trabajo es el desarrollo de una película multicapa biodegradable con uso potencial en envasado. Para la capa interna se utilizará gelatina, que presenta buenas propiedades como barrera al oxígeno (Gennadios, 2002; Martucci y Ruseckaite 2009); mientras que para la capa externa se recurre al uso del poliácido láctico (PLA) que tiene buenas propiedades mecánicas, es más hidrofóbico y derivado de un recurso renovable y completamente biodegradable (Martino y col, 2009).