Efecto de diferentes aislamientos del virus del mosaico de la soja (SMV) sobre características físicas y químicas del grano.

MARIELA TORRES; ALICIA L. LAMARQUE; DAMIÁN M. MAESTRI; PATRICIA S. HERRERA; IRMA G. LAGUNA

Belém, Brasil.

Congreso; XXXIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia; 2000

Sociedad Brasileira de Fitopatologia

En Argentina se detectaron diferencias en la severidad de los síntomas ocasionados por el SMV según el área de procedencia de los inóculos, caracterizándose 5 aislamientos: Manfredi, Marcos Juárez, Noroeste Agentino, Venado Tuerto y Planta Vinosa. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de los mismossobre características físicas y químicas del grano del cultivar Forrest. Se realizaron 6 tratamientos: no inoculado (granos de plantas sanas) e inoculados (granos de plantas infectadas con uno de los 5 aislamientos). Se evaluaron el contenido y la cantidad de proteínas (Kjeldahl, SDS-PAGE) y aceites (Soxhlet, CG) y la incidencia viral (DAS-ELISA). Los resultados se analizaron por ANOVA, LSD y Test de Pearson. Todos los aislamientos del SMV ocasionaron una elevada transmisión del virus, presentándose diferencias significativas entre el control y los tratamientos inoculados. Las muestras infectadas tuvieron una reducción significativa del peso y volumen, y un incremento del contenido de proteínas, aunque no se alteró de modo significativo la calidad de las mismas. Los porcentajes de lípidos, ácidos grasos insaturados y los índices de refracción y yodo, permanecieron dentro del rango normal de los valores aceptados para aceites de soja.