INVESTIGADORES
CONTRERAS edgardo Martin
congresos y reuniones científicas
Título:
EVALUACIÓN DEL USO DE PULPA DE PAPA COMO BIOMATERIAL PARA LA REMOCIÓN DE UN CONTAMINANTE INDUSTRIAL (ORANGE II)
Autor/es:
MORALES URREA, DIEGO ALBERTO; ALEX LÓPEZ-CÓRDOBA; CONTRERAS E.M.
Lugar:
La Habana
Reunión:
Simposio; Simposio Innovación para la Sostenibilidad de la Industria Alimentaria (SISIA 2022); 2022
Resumen:
El uso de enzimas es actualmente unade las tecnologías más promisorias para la eliminación de contaminantesindustriales recalcitrantes. Las peroxidasas son un grupo de enzimasoxidorreductasas con capacidad para catalizar la oxidación de compuestosfenólicos y colorantes industriales con peróxido de hidrógeno. Estas enzimas seencuentran en diversos vegetales tales como la soja, el rábano picante y lapapa, entre otros. En el presente estudio se propuso el acondicionamiento de unbiomaterial a base de pulpa de papa liofilizada (PPL) para la remoción de uncolorante industrial (orange II) con peróxido de hidrógeno (P). Los resultadosindicaron que PPL es un potencial biomaterial para eliminar el orange II (S)mediante oxidación enzimática y bioadsorción, aportando este último proceso un35 % de la remoción total del colorante. Finalmente, se concluyó que ladecoloración de S con P en presencia de PPL es conveniente realizarla a pH 9 yun valor inicial de P0/S0 = 10 mol/mol.
