DEGRADACIÓN DE LOS INSECTICIDAS CARBARIL Y METOMIL EN CULTIVO DE TOMATE VARIEDAD PETO ROCK.

ALEJANDRA B. CAMARGO; DEL TORO, SUSANA

Mendoza

Jornada; Jornadas Internacionales de Alimentos de Origen Agropecuario; 1998

La presencia de residuos de agroquímicos en las frutas y hortalizas destinadas a consumo, constituye un problema de importancia creciente. Con la finalidad de proteger la salud del consumidor, diversos organismos internacionales se reúnen para armonizar en lo que respecta al establecimiento de normas que regulen esta actividad. Nuestro país no escapa a esta realidad. Como consecuencia de esta situación, surge la necesidad de contar con datos del comportamiento de los plaguicidas en los diferentes cultivos de nuestras áreas productoras. El objetivo del presente trabajo consiste en proporcionar la información básica necesaria para el mejor uso de los insecticidas carbámicos aplicados al cultivo de tomate Los ensayos a campo se realizaron durante el período de enero a marzo de 1995. Se trabajó en una propiedad de Agroindustrias Molto, Agrelo. La superficie de las parcelas ensayadas fue de 300 m2 . Los tratamientos realizados fueron : metomil (dosis 45 g/hl) , carbaril (dosis 125 g/hl) y una parcela se dejo como testigo. De cada tratamiento se tomaron seis muestras por triplicado. La primer muestra fue tomada el día de aplicación (depósito inicial) y la última el día de cosecha, las muestras intermedias se tomaron a intervalos regulares de tiempo entre estos dos eventos según los tratamientos realizados. Para la cuantificación de los residuos se empleó el ?Método multirresiduo de análisis de plaguicidas carbámicos para la determinación de metomil, carbaril y aldicarb, mediante HPLC?. (A.B.Camargo - J. M. Luco) Los resultados obtenidos fueron para el insecticida Carbaril: Depósito inicial : 0.82 ppm. Ecuación de la recta: Y=-0.10708 x + (-0.05402), r= -0.9598, r2 =0.9213. Constante de degradación: K 0.10708. Tiempo de persistencia media: 3 días. Para el Metomil: Depósito inicial : 0.0193 ppm. Ecuación de la recta: Y=-0.1435 x + (-0.4626), r= -0.5813, r2 =0.33790. Constante de degradación: K= -0.1435. Tiempo de persisitencia media: 8 días. Se concluye que utilizando los plaguicidas ensayados según las recomendaciones de la "Guía de Productos Fitosanitarios" no se superan las tolerancias establecidas por el Codex Alimentarius para cada uno de estos productos en cultivo de tomate.