INVESTIGADORES
CARRIN Maria Elena
artículos
Título:
Effects of Co-immobilization of Pectinase and Amylase on Ultrafiltration of Apple Juice Simulate
Autor/es:
CARRÍN, MARÍA ELENA; CECI, LILIANA; LOZANO, JORGE
Revista:
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
Referencias:
Año: 2002 vol. 24 p. 423 - 435
ISSN:
0145-8876
