RODRIGO RODRIGUEZ; DIAZ, MACARENA; RAMOS MOREY, MATIAS; TORO, MARÍA ANTONIA; GOLDNER, MARIA CRISTINA

Evaluación de la aceptabilidad de un alimento horneado elaborado con materia prima regional

INVESTIGACIÓN EN FACULTADES DE INGENIERÍA DEL NOA; Lugar: Jujuy; Año: 2020 p. 399 - 404