VARAS ROMINA DEL V.; ESPECHE, JUAN C.; RODRIGUEZ SILVIA; HOLLMANN, AXEL

Obtención de hidrolizados proteicos con actividad antimicrobiana a partir de suero de leche de cabra empleando pepsina y rennet

CODINOA

Año: 2023;

ESPECHE, JUAN C.; VARAS ROMINA DEL V.; RODRIGUEZ SILVIA; HOLLMANN, AXEL

Potencial uso del suero de leche de cabra para la obtención de compuestos antimicrobianos

CONGRACHA

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

VARAS ROMINA; ESPECHE JC; RODRIGUEZ SILVIA; HOLLMANN, A

Obtaining protein hydrolyzates with antimicrobial activity from goat milk ́s whey, Varas R, Espeche JC, Rodiriguez S, Hollmann A. XLIX Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Biofísica, 1 – 3 de Diciembre de 2021, Argentina.

XLIX Reunión Anual SAB

Año: 2021;

LEMOS ML; GUTIERRREZ DIEGO; FARIAS MJ; VARAS ROMINA

Aplicacion de radiacion UV-C parav reducir el daño por frio de Berenjenas, (Solanum Menongena L.)

XXXIX Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Santa Fe; Año: 2016;

GUTIERREZ DIEGO; TORRALES ANA; FARIAS MARIANA; VARAS ROMINA

Aplicacion de la Tecnologia de barrera en ruculas cortadas, de Iv gama. Efecto de la senescencia y capacidad Antioxidante.

CIBIA FOOD INNOVA 2015. 27° Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2015;

LEMOS ML; FARIAS MARIANA; RODRIGUEZ SILVIA; VARAS ROMINA

BERENJENAS (SOLANUM MELONGENA L.) MÍNIMAMENTE PROCESADAS. EFECTO DE TRATAMIENTOS COMBINADOS PARA CONSERVAR SU CALIDAD.

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha 2015. Balcarce, Buenos Aires, Argentina. 11/2015.

Lugar: Buenos Aires.Balcarce.; Año: 2015;