Aportes para pensar la salud en comunidades productivas hortícolas de la Región Alimentaria de Córdoba

BUTINOF MARIANA; EANDI MARIANA; ROMERO ASÍS MELISA; DEZZOTI LUCIANA; BUSTOS MARÍA DANIELA; APARICIO LOURDES

Cordoba

Congreso; Periurbanos hacia el consenso; 2022

Secretaria de Agricultura Familiar, Campesino Indígena y Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Comprender las consecuencias en la salud humana y la seguridad alimentaria ocasionada por el uso de plaguicidas en la agricultura resulta un problema complejo y que excede cuestiones netamente técnicas. Se propone trabajar sobre la pregunta ¿es posible reconocer y abordar el cuidado de la salud (humana) como una de las dimensiones del proceso productivo, un aspecto inherente al mismo? Durante 2018-2019 se relevaron unidades productivas hortícolas de la Región Alimentaria Córdoba; encuestando trabajadores/as que manipulan plaguicidas (n=203). Tablas de frecuencia y medidas de resumen se construyeron para análisis exploratorios de los datos. En 43% de las quintas existe trabajo familiar; y la antigüedad en el trabajo de aplicación fue 20 ± 12 años. Existe escaso uso de elementos de protección personal y una alta prevalencia de accidentes asociados a la manipulación de los mismos, así como de síntomas y enfermedades trazadoras autopercibidas. Se sugiere trabajo interdisciplinario y multifactoral mediante encuentros de análisis de información técnica junto con productores/as; generar herramientas de monitoreo mediante vigilancia participativa, y promover espacios de trabajo entre ámbitos productivos agrícolas y espacios de cuidado para visibilizar la problemática en las agendas de políticas públicas y apoyar acciones de vigilancia de las mismas.