PERSONAL DE APOYO
GONZÁLEZ MATUTE Ramiro
capítulos de libros
Título:
Cultivo de Agaricus bisporus usando un sistema a pequeña escala para el compostado de mezclas a base de cáscara de semilla de girasol
Autor/es:
GONZÁLEZ MATUTE, R.; FIGLAS D.; CURVETTO, N.
Libro:
Hacia un Desarrollo Sostenible del Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles y Medicinales en Latinoamérica: Avances y Perspectivas en el Siglo XXI.
Editorial:
Red Latinoamericana de Hongos Comestibles y Medicinales: Producción, Desarrollo y Consumo
Referencias:
Año: 2010; p. 111 - 123
Resumen:
Se presenta en forma breve y general el estado de arte de la ciencia y la tecnología para el cultivo de champiñones (Agaricus). El compost es clave para el buen desarrollo del cultivo, así como también una fórmula con materias primas adecuadas para el compostado. Se evalúa y propone un sistema de cultivo empleando contenedores de plástico para la biotransformación de mezclas, en este caso estudiando una formulación a base de cáscara de semilla de girasol.
