Estudios morfológicos de 44 genotipos de papas andinas de Jujuy

CALLIOPE SONIA; LOBO MANUEL; JIMENEZ MARIA; SAMMAN NORMA

Salta

Jornada; X Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA; 2015

Facultad de Ingenieria Universidad Nacional de Salta

Conservar las variedades nativas de papas del norte de Argentina es de fundamental importancia, dado que la biodiversidad involucra posibilidades de mejorar la nutrición y también de sostener la economía de la población regional. En el banco de germoplasma del INTA Balcarce se conservan variedades de papas andinas (Solanum tuberosum andigenum) que fueron recuperadas de los productores de la Región. En una acción conjunta del IPAF- INTA, la Cooperativa de Productores CAUQUEVA y la Facultad de Ingeniería de la UNJu, se logró la multiplicación de 44 genotipos de papas andinas en la localidad de Hornillos. Las muestras fueron destinadas a estudios morfológicos. Se registró peso y tamaño. Para el estudio se aplicó 8 descriptores desarrollados por el Centro Internacional de la Papa (Perú). Como resultado general las papas estudiadas presentaron variabilidad de formas y colores, arrojando una diferenciación morfológica de 4 grupos. Ésta caracterización brindó una aproximación al conocimiento de la biodiversidad de papas andinas recolectadas en Jujuy, lo cual contribuye a mantener e impulsar su desarrollo para las generaciones futuras y además ofrece una alternativa nutricional para la seguridad alimentaria. Conserve native varieties of potatoes from northern of Argentina is critical, since biodiversity involves potential to improve nutrition and also to sustain the economy of the regional population. In the genebank of INTA Balcarce, Andean potato varieties (Solanum tuberosum andigenum) recovered from the producers of the region, are preserved. In a joint action of IPAF- INTA, CAUQUEVA Producers Cooperative and Faculty of Engineering, UNJu, multiplication of 44 genotypes of Andean potatoes was achieved in the experimental field of Hornillos. Samples were destined to morphological studies. Weight and size were recorded. 8 descriptors developed by the International Potato Center were applied. The results show that the potatoes study presented variability of shapes and colors, with a morphological differentiation that determines 4 groups. This characterization provided a better knowledge of the biodiversity of Andean potatoes produced in Jujuy, which helps to maintain and encourage their development for future generations and offers a nutritional alternative for food security.