MUSSIO DANIELA F.; GIACOMOZZI ANABELLA; PALLA CAMILA; CECI LILIANA N.; CARRÍN MARÍA E.; CARELLI AAMALIA A.

Formulación de emulsiones a partir de oleogeles con agregado de biofenoles procedentes del alperujo

II Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales del NOA y Cuyo:

Lugar: San Juan, San Juan; Año: 2018;

MUSSIO, D.F.; CARELLI, A.A.; CECI, L.N.

CAPACIDAD ANTIRRADICALARIA Y CONTENIDO DE AZÚCARES EN EXTRACTOS DE BIOFENOLES DE ALPERUJO

XVI Congreso CYTAL

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

MUSSIO, D.F.; CARELLI, A.A.; CECI, L.N.

RECUPERACIÓN DE BIOFENOLES DE ALPERUJO CON DIFERENTES SOLVENTES

XVI Congreso CYTAL

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

MUSSIO, D.F.; CECI, L.N.; CARELLI, A.A.

Recuperación de biofenoles de alperujo con etanol acuoso. Determinación de las condiciones óptimas de extracción.

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

MUSSIO, D.F.; CECI, L.N.; CARELLI, A.A.

Influencia del año de cosecha en el perfil biofenólico de las corrientes de procesamiento de aceite de oliva virgenRGEN DE VARIEDAD ARBEQUINA

XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Lugar: Rosario, Santa Fe; Año: 2015;

MUSSIO, D.F.; CECI, L.N.; CARELLI, A.A.

Biofenoles en las corrientes de procesamiento de aceite de oliva virgen

V CICyTAC

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

MUSSIO, D.F.; CECI, L.N.; CARELLI, A.A.

Distribución de Biofenoles en las Corrientes de Procesamiento del Aceite de Oliva Virgen Extra de Variedad Arbequina

III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos RITEQ 2014

Lugar: Los Cocos-Córdoba; Año: 2014;

MUSSIO, D.F.; CECI, L.N.; CARELLI, A.A.

Biofenoles en las corrientes de procesamiento de aceite de oliva virgen

V CICyTAC

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

MUSSIO, D.F.; MATTAR, S.B.; CECI, L.N.; CARELLI, A.A.

Biofenoles en Aceites de Oliva de la Provincia de San Juan, Argentina. Relación con el flavor y la estabilidad oxidativa

XV Congreso Latinoamericano y exhibición sobre Grasas y Aceites

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2013;