Diseño y desarrollo de emulsiones nutricéuticas para el tratamiento del espectro autista

IGARTÚA DANIELA; PRIETO MARIA JIMENA; CHIARAMONI NADIA; ALONSO SILVIA DEL VALLE

Quilmes

Jornada; I Jornadas de Doctorandos y Estudiantes Avanzados de CyT; 2013

Universidad Nacional de Quilmes

El autismo es un trastorno psicológico grave de la infancia que se caracteriza por alteraciones en la socialización. Existe un tratamiento medicamentoso que reduce síntomas, pero no es curativo. La risperidona es la droga antipsicótica más extensamente estudiada y administrada [1]; presenta muy baja biodisponibilidad, baja solubilidad en agua y numerosos efectos secundarios debido al metabolismo hepático dado por las enzimas CYP [2]. Se ha observado que la co-administración de ω3 y ω6 inhiben esta reacción metabólica incrementando la biodisponibilidad luego de su administración oral [3]. Por otro lado, se ha visto que la inclusión dietaría de estos compuestos ha mejorado la calidad de vida de los autistas [4] y ha producido un efecto sinérgico con drogas antidepresivas [5]. Finalmente, se demostró que las emulsiones aceite/agua (O/W) incrementan la absorción gastrointestinal de los fármacos lipofílicos administrados por vía oral [6]. El presente plan de trabajo apunta a obtener emulsiones O/W enriquecidas en ω3 y ω6 capaces de encapsular risperidona, que permitan mejorar la biodisponibilidad y reducir los efectos secundarios. Hasta el momento se ha caracterizado su estabilidad en el tiempo mediante tamaño de partícula y su factor de hidrofobicidad. Actualmente se está trabajando en determinar la eficiencia de encapsulación y cinética de liberación. En los próximos meses se comenzará con el estudio de toxicidad en cultivo celular y en animal entero: larvas de pez cebra.