INVESTIGADORES
MORENO MarÍa Alejandra
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Fenólicos totales y actividad antioxidante de leche de cabra
Autor/es:
ISLA MARÍA I; CUELLO SOLEDAD; RODRIGUEZ FABIOLA; CATTANEO FLORENCIA; ZAMPINI CATIANA; MORENO MARÍA ALEJANDRA
Fecha inicio:
2018-04-01
Fecha finalización:
2020-06-01
Campo de Aplicación:
Salud humana
Descripción:
Análisis de compuestos fenólicos y antioxidante de leche de cabra en polvo. Leche La Primera. 1.Entera, 2.Parcialmente descremada, 3.Parcialmente descremada y fortificada con vitamina C,A y D. Servicio facturado por UNE de la UNT. Estos análisis son periodicos.
